酸奶 & 橙子蛋糕 — 12 份量
食材
- 300克 (2杯) 面粉
- 1包泡打粉
- 200克酸奶
- 3个香草荚
- 60毫升 (1/4杯) 全脂牛奶
- 160克无盐黄油，室温软化
- 220克糖粉或经研磨机打细的砂糖
- 1个半橙子的皮屑
- 4个鸡蛋
奶油霜
- 60克无盐黄油
- 600克糖粉
- 1个半橙子的果汁
- 1/2杯希腊酸奶
- 1/2杯水
制作步骤
- 在12个深型马芬或布朗尼模具内放入小蛋糕纸杯或涂抹油脂。
- 在一个大碗中混合黄油和糖，用低速打蛋器搅打，然后加入鸡蛋。
- 用一个大勺子或打蛋器低速档，将上面列出的所有材料混合均匀。
- 用勺子将面糊舀入模具，每个填至约2/3满。
- 放入预热至160摄氏度的烤箱中烘烤35-40分钟。可用牙签插入测试是否烤熟。
- 制作奶油霜：将水放入一个深碗中，加入所有其他材料，用低速打蛋器搅打混合。
- 用抹刀将奶油霜涂抹在蛋糕上。每次使用抹刀前应蘸一下热水。
- 也可以制作布丁和柠檬糖霜。如果使用柠檬糖霜，蛋糕应做成柠檬口味。
- 用橙子皮屑装饰马芬顶部，并用丝带装饰周围。祝您用餐愉快…
