Gâteau au Yaourt & à l'Orange — Pour 12 pièces
Ingrédients
- 300g (2 tasses) de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de yaourt
- 3 gousses de vanille
- 60ml (1/4 de tasse) de lait entier
- 160g de beurre doux fondu à température ambiante
- 220g de sucre glace ou passé au mixeur
- 1 1/2 zeste d'orange râpé
- 4 œufs
Crème
- 60g de beurre doux
- 600g de sucre glace
- 1 1/2 jus d'orange
- 1/2 yaourt à la grecque
- 1/2 tasse d'eau
Préparation
- Placez de petits caissettes en papier dans 12 moules à muffins profonds ou à brownie, ou beurrez-les.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre, fouettez avec un batteur à vitesse basse, ajoutez les œufs.
- Mélangez tous les ingrédients listés ci-dessus avec une grande cuillère ou le batteur à vitesse lente jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Répartissez la pâte dans les moules avec une cuillère, en les remplissant aux 2/3.
- Cuisez dans un four préchauffé à 160°C pendant 35-40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent au centre d'un gâteau.
- Pour la crème, mettez l'eau dans un bol profond, ajoutez tous les ingrédients par-dessus et mélangez en fouettant avec un batteur à vitesse basse.
- Étalez la crème sur les gâteaux à l'aide d'une spatule. La spatule doit être trempée dans de l'eau chaude à chaque utilisation.
- Pour cela, on peut préparer un glaçage au pudding ou au citron. Si vous utilisez un glaçage au citron, le gâteau doit être au citron.
- Décorez le dessus des muffins avec des zestes d'orange et entourez-les d'un ruban. Bon appétit…
