Prăjitură cu Iaurt & Portocale — pentru 12 bucăți

Ingrediente

  • 300g (2 căni) făină
  • 1 plic praf de copt
  • 200g iaurt
  • 3 capsuni vanilie
  • 60ml (1/4 cană) lapte gras
  • 160g unt nesărat topit la temperatura camerei
  • 220g zahăr pudră sau trecut prin robot de bucătărie
  • 1 1/2 portocală coajă rasă
  • 4 ouă

Crema

  • 60g unt nesărat
  • 600g zahăr pudră
  • 1 1/2 portocală suc
  • 1/2 iaurt grecesc
  • 1/2 cană apă

Mod de preparare

  1. Puneți cârpe mici de prăjitură sau ungeți cu ulei 12 forme adânci pentru muffin sau brownie.
  2. Într-un bol mare, amestecați untul și zahărul, bateți cu mixerul la viteză mică, adăugați ouăle.
  3. Amestecați toate ingredientele enumerate mai sus cu o lingură mare sau cu mixerul la viteză mică până se combină.
  4. Împărțiți aluatul în forme, umplând fiecare formă aproximativ 2/3.
  5. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 160°C timp de 35-40 de minute. Pentru a verifica dacă sunt gata, înfigeți o scobitoare într-una.
  6. Pentru cremă, puneți apa într-un bol adânc, adăugați toate ingredientele deasupra și bateți cu mixerul la viteză mică până se omogenizează.
  7. Întindeți crema peste prăjituri cu ajutorul unei spatule. Spatula trebuie scufundată în apă caldă înainte de fiecare utilizare.
  8. Pentru asta se poate face budincă sau glazură cu lămâie. Dacă folosiți glazură cu lămâie, prăjitura ar trebui să fie făcută cu lămâie.
  9. Decorați partea de sus a muffinurilor cu coajă de portocală și înconjurați-le cu panglici. Poftă bună…