Yoghurt & Appelsin Kake — 12 stykker

Ingredienser

  • 300g (2 kopper) mel
  • 1 stk bakepulver
  • 200g yoghurt
  • 3 stk vanilje
  • 60ml (1/4 kopp) helmelk
  • 160g usaltet smør romtemperert smeltet
  • 220g melis eller malt i foodprosessor
  • 1 1/2 appelsin revet skal
  • 4 egg

Glacé

  • 60g usaltet smør
  • 600g melis
  • 1 1/2 appelsinjuice
  • 1/2 siktet yoghurt
  • 1/2 kopp vann

Fremgangsmåte

  1. Sett små kakeformer i 12 dype muffin- eller brownieformer, eller smør dem.
  2. I en stor bolle, bland smør og sukker, visp med lav hastighet på mikser, tilsett eggene.
  3. Bland alle ingrediensene nevnt ovenfor sammen med en stor skje eller mikser på lav hastighet til de er blandet.
  4. Fordel røren i formene med en skje, fyll hver form 2/3 full.
  5. Stek i forvarmet ovn på 160 grader i 35-40 minutter. For å sjekke om de er ferdige, stikk en pinne i en av dem.
  6. Til glacéen, ha vann i en dyp bolle, tilsett alle ingrediensene, visp sammen med mikser på lav hastighet.
  7. Brett glacéen over kakene med en spatel. Spatelen bør dyppes i varmt vann mellom hver bruk.
  8. Til dette kan du lage pudding og sitronglasur. Hvis du bruker sitronglasur, bør kaken lages med sitron.
  9. Pynt muffinene med appelsinskall og fest sløyfer rundt. Vel bekomme…