کیک ماست و پرتقال — برای 12 عدد
مواد لازم
- 300 گرم (2 لیوان) آرد
- 1 عدد بیکینگ پودر
- 200 گرم ماست
- 3 عدد وانیل
- 60 میلیلیتر (1/4 لیوان) شیر پرچرب
- 160 گرم کره بینمک ذوب شده در دمای محیط
- 220 گرم پودر قند یا قند آسیاب شده
- 1 و 1/2 پوست پرتقال رنده شده
- 4 عدد تخم مرغ
کرم
- 60 گرم کره بینمک
- 600 گرم پودر قند
- 1 و 1/2 آب پرتقال
- 1/2 ماست چکیده
- 1/2 لیوان آب
طرز تهیه
- در داخل 12 عدد قالب مافین یا براونی عمیق، کاغذ مافین کوچک قرار دهید یا چرب کنید.
- در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را مخلوط کرده، با همزن روی دور کم هم بزنید، تخم مرغها را اضافه کنید.
- تمام مواد ذکر شده در بالا را با یک قاشق بزرگ یا با همزن روی دور ملایم مخلوط کنید تا با هم ترکیب شوند.
- به اندازهای از مخلوط را با قاشق در قالبها بریزید که 2/3 هر قالب پر شود.
- در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 35-40 دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت، یک چنگال در یکی از آنها فرو کنید.
- برای کرم، آب در یک کاسه عمیق ریخته میشود، تمام مواد روی آن اضافه شده و با همزن روی دور کم زده و مخلوط میشوند.
- کرم با کمک یک اسپاتولا روی کیکها مالیده میشود. اسپاتولا باید هر بار در آب گرم زده شده و سپس استفاده شود.
- برای این کار میتوان پودینگ و گلاسر لیمویی درست کرد. اگر میخواهید از گلاسر لیمویی استفاده کنید، کیک باید لیمویی باشد.
- روی مافینها را با پوست پرتقال و اطراف آن را با روبان تزیین کنید. نوش جان...
