巧克力糖霜

材料： 100克可可粉，100克糖粉，100毫升水，60克无盐黄油或人造黄油，1茶匙柠檬汁

将水、糖和柠檬汁一起煮沸。将热糖浆慢慢倒入过筛的可可粉中，持续搅拌直至全部加完。加入软化的黄油或人造黄油，搅拌至融化。

糖霜无需冷却，直接倒在蛋糕上。如果蛋糕是奶油馅的，则需等待糖霜稍微冷却。将蛋糕放入冰箱冷藏以使糖霜变硬。

柠檬糖霜

材料： 2个柠檬的汁，1.5茶杯糖粉，1个细磨柠檬皮屑（足够一个蛋糕使用）

用叉子或搅拌器将所有材料混合，倒在温热的蛋糕上，静置冷却。如果你希望糖霜在马芬蛋糕上更浓稠，可以加入一小块黄油，加热融化后使用。