Chokladglasyr
Ingredienser: 100g kakao, 100g florsocker, 100ml vatten, 60g osaltat smör eller margarin, 1 tesked citronsaft
Vatten, socker och citronsaft kokas tillsammans. Den varma sirapen hälls lite i taget över det silade kakaot under ständig omrörning tills det är slut. Mjukgjort smör eller margarin tillsätts och rörs tills det smält.
Glasyren appliceras på tårtan utan att kylas ned. Om tårtan har vispgrädde väntar man tills den svalnat lite. För att hårdna glasyren ställs tårtan i kylskåpet.
Citronglasyr
Ingredienser: Saft från 2 citroner, 1,5 tekoppar florsocker, 1 fint rivet citronskal (räcker till en kaka)
Alla ingredienser blandas med hjälp av en gaffel eller mixer, hälls över den ljumma kakan och får svalna. Om du vill att glasyren ska vara tjockare på dina muffins, blanda i en bit smör, koka och använd den.
