Vad är Ruşeym, Vilka är dess Fördelar?

Vad är Vetegrodd?

Vetegrodd är världen över känd som "wheat germ". Det är vetets kärna, som erhålls genom speciella separeringsprocesser under bearbetningen av vete till mjöl, där endast 1 kilogram erhålls från 1 ton, och sägs vara rik på E-vitamin.

Det är embryot längst upp på det välkända vetekornet. Det består av vetets inre del. Den lilla livskällan på toppen är grodden som möjliggör växtens bildning.

Vetegrodd är den del av kornet där groddningen sker. Den innehåller höga halter av vitamin A, E och B1, lecitin, essentiella fettsyror och proteiner samt mineralerna zink, mangan och krom.

I fröet som bildas efter befruktningen finns växtembryot tillsammans med ett näringslager. Embryot innehåller en liten kopia av växten. Näringslagret kommer att möjliggöra embryots tillväxt tills växten kan producera sitt eget näring.

När fröet bildas efter befruktningen lagras, beroende på växtart, stärkelse och protein tillsammans med socker och fett som näring i fröet. Stärkelsen ger den energikälla som fröet behöver. De lagrade proteinerna kommer också att tillhandahålla de aminosyror som embryot behöver för att bygga andra proteiner som är viktiga för växten. Groddens proteinhalt är cirka 30%, vilket utgör ungefär 8% av det totala proteinet i vetet.

Fördelar med Vetegrodd

Vetegrodd utgör 2-3% av hela kornet och är en eftersökt produkt i livsmedel och kosmetika. Den andel grodd som är lämplig för livsmedelsanvändning är högst 0,5%.

• Med sitt innehåll av B-vitamin, zink, E-vitamin och magnesium är den oumbärlig under inlärnings- och examenperioder.
• Den används vid leversjukdomar och för att stärka immunförsvaret.
• Det sägs att användning vid stress och hormonella förändringar inte har några biverkningar.
• Den är fördelaktig vid alla hjärt-, kärl- och immunsystemssjukdomar.
• Det är en bra källa till lecitin.
• Den kan bidra till matsmältningssystemet och vid diet.
• Naglar som är spröda och bryter lätt återfår sin hälsa om man masserar dem med vetegroddsvatten.
• Eftersom den innehåller höga halter av E-vitamin används den för alla åldrandeproblem.
• Det är en naturlig källa till E-vitamin. E-vitamin bör tas från naturliga källor.
• Med sitt rika innehåll av vitaminer och mineraler rekommenderas den under tillväxt- och utvecklingsperioder, vid undernäring och vid hår- och hudproblem.

Dagligt intag av två matskedar rekommenderas. Den kan användas blandad i yoghurt, bröd och kakor. Den kan strös över soppa och sallad. Den bör tillsättas efter att maten har lagats. På marknaden säljs också bröd med tillsatt vetegrodd.

Näringsvärde per 100 gr Vetegrodd

Denna information och näringsvärdestabell är hämtad från en produkt jag har. Näringsvärdena varierar beroende på vetets produktion och kvalitet. För att förbereda vetegrodd hemma, se fördelarna med vetegräs.