Wat is Tarwekiem, Wat Zijn de Voordelen?

Wat is Tarwekiem?

Tarwekiem staat wereldwijd bekend als "wheat germ". Het is de kern van de tarwekorrel, verkregen door speciale scheidingsprocessen tijdens het malen van tarwe tot meel, waarbij slechts 1 kilogram wordt verkregen uit 1 ton. Het staat bekend als rijk aan vitamine E.

Het is het embryo aan de top van de bekende tarwekorrel. Het bestaat uit het binnenste deel van de tarwe. Die kleine levensbron aan de top, die zorgt voor de vorming van de plant, is de kiem.

Tarwekiem is het deel van de korrel waar de kieming plaatsvindt. Het bevat een hoog gehalte aan vitamine A, E en B1, lecithine, essentiële vetzuren en eiwitten, evenals de mineralen zink, mangaan en chroom.

In het zaad dat na bevruchting wordt gevormd, bevindt zich samen met de plantembryo een voedselreserve. Het embryo bevat een kleine kopie van de plant. De voedselreserve zorgt voor de groei van het embryo totdat de plant in staat is zijn eigen voedsel te produceren.

Tijdens de zaadvorming na bevruchting worden, afhankelijk van het planttype, samen met zetmeel en eiwit ook suiker en vet als voedsel opgeslagen in het zaad. Zetmeel levert de benodigde energiebron voor het zaad. De opgeslagen eiwitten zullen de aminozuren leveren die het embryo nodig heeft om andere voor de plant belangrijke eiwitten op te bouwen. De kiem, die ongeveer 8% van het totale eiwit in tarwe bevat, heeft zelf een eiwitgehalte van ongeveer 30%.

Voordelen van Tarwekiem

Tarwekiem vormt 2-3% van de hele korrel en is een gewild product in voeding en cosmetica. Het aandeel kiem dat geschikt is voor voedselgebruik is maximaal 0,5%.

• Vanwege het gehalte aan vitamine B, zink, vitamine E en magnesium is het onmisbaar tijdens de leer- en examenperiode.
• Het wordt gebruikt bij leveraandoeningen en voor het verhogen van de immuniteit.
• Er wordt gezegd dat het gebruik bij stress en hormonale veranderingen geen bijwerkingen heeft.
• Het is nuttig bij alle hart-, vaat- en immuunsysteemaandoeningen.
• Het is een goede bron van lecithine.
• Het kan bijdragen aan het spijsverteringsstelsel en bij diëten.
• Wanneer gebroken en gespleten nagels worden gemasseerd met kiemwater, herstellen de nagels.
• Vanwege het hoge gehalte aan vitamine E wordt het gebruikt bij alle verouderingsproblemen.
• Het is een natuurlijke bron van vitamine E. Vitamine E moet uit natuurlijke bronnen worden gehaald.
• Vanwege de rijke vitaminen en mineralen wordt het aanbevolen tijdens de groei- en ontwikkelingsperiode, bij ondervoeding en bij haar- en huidproblemen.

Een dagelijkse inname van twee eetlepels wordt aanbevolen. Het kan worden gemengd in yoghurt, brood en cake. Het kan worden toegevoegd aan soep en salade. Het moet worden toegevoegd nadat het eten is gekookt. In de winkels wordt ook brood verkocht met toegevoegde tarwekiem.

Voedingswaarde per 100 gr Tarwekiem

Deze informatie en voedingswaardetabel zijn afkomstig van een product dat ik heb. De voedingswaarden variëren afhankelijk van de productie en kwaliteit van de tarwe. Voor het thuis bereiden van kiem, kijk naar de voordelen van tarwegras.