Chocoladeglazuur
Ingrediënten: 100g cacao, 100g poedersuiker, 100ml water, 60g ongezouten boter of margarine, 1 theelepel citroensap
Water, suiker en citroensap worden samen aan de kook gebracht. De hete siroop wordt beetje bij beetje over de gezeefde cacao gegoten, onder voortdurend roeren tot het op is. De zachte boter of margarine wordt toegevoegd en geroerd tot het gesmolten is.
Het glazuur wordt op de taart aangebracht voordat het afkoelt. Als de taart met slagroom is, wacht dan tot het iets is afgekoeld. Om het glazuur hard te laten worden, wordt de taart in de koelkast gezet.
Citroenglazuur
Ingrediënten: sap van 2 citroenen, 1,5 theekopje poedersuiker, 1 fijn geraspte citroenschil (genoeg voor één cake)
Alle ingrediënten worden met een vork of mixer gemengd, over de warme cake gegoten en laten afkoelen. Als u wilt dat het glazuur dikker is op uw muffins, meng er dan een stukje boter door en gebruik het na het koken.
