Chokoladeglasur
Ingredienser: 100g kakao, 100g flormelis, 100ml vand, 60g usaltet smør eller margarine, 1 teskefuld citronsaft
Vand, sukker og citronsaft koges sammen. Det varme sirup hældes langsomt over det sigtede kakao under konstant omrøring, indtil det er brugt op. Blødt smør eller margarine tilsættes og røres, indtil det er smeltet.
Glasuren påføres kagen, før den køles af. Hvis kagen er med flødeskum, ventes der, til glasuren er afkølet let. For at hærde glasuren sættes kagen i køleskabet.
Citronglasur
Ingredienser: Saft fra 2 citroner, 1,5 tekopper flormelis, 1 fint revet citronskal (nok til en kage)
Alle ingredienser blandes med en gaffel eller mixer, hældes over den lunkne kage og lades køle af. Hvis du ønsker, at glasuren skal være tykkere på dine muffins, så rør en smule smør i den og varm den op, før du bruger den.
