الطلاء الشوكولاتي
المكونات: 100 جرام كاكاو، 100 جرام سكر بودرة، 100 مل ماء، 60 جرام زبدة غير مملحة أو سمن نباتي، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
يُغلى الماء والسكر وعصير الليمون معًا. يُسكب الشراب الساخن فوق الكاكاو المنخول تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى النهاية. يُضاف الزبدة أو السمن النباتي اللين ويُقلب حتى يذوب.
يُضاف الطلاء فوق الكعكة دون تبريده. إذا كانت الكعكة محشوة بالقشطة، يُنتظر حتى يبرد قليلاً. توضع الكعكة في الثلاجة لتصلب الطلاء.
الطلاء بالليمون
المكونات: عصير ليمونتين، 1.5 فنجان شاي سكر بودرة، 1 قشر ليمون مبشور ناعم (يكفي لكعكة واحدة)
تُمزج جميع المكونات بمساعدة شوكة أو خفاقة، ثم تُسكب فوق الكعكة الدافئة وتُترك لتبرد. إذا أردت أن يكون الطلاء كثيفًا على المافن الخاص بك، اطبخه باستخدام قطعة من الزبدة الممزوجة ثم استخدمه.
