Glaçage au Chocolat
Ingrédients : 100g de cacao, 100g de sucre glace, 100ml d'eau, 60g de beurre non salé ou de margarine, 1 cuillère à café de jus de citron
L'eau, le sucre et le jus de citron sont portés à ébullition ensemble. Le sirop chaud est versé petit à petit sur le cacao tamisé, en remuant continuellement jusqu'à épuisement. Ajoutez le beurre ou la margarine ramollie et remuez jusqu'à ce qu'elle fonde.
Le glaçage est appliqué sur le gâteau sans le laisser refroidir. Si le gâteau est à la crème chantilly, attendez qu'il refroidisse légèrement. Pour faire durcir le glaçage, placez le gâteau au réfrigérateur.
Glaçage au Citron
Ingrédients : Jus de 2 citrons, 1,5 verre à thé de sucre glace, 1 zeste de citron finement râpé (suffisant pour un gâteau)
Tous les ingrédients sont mélangés à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur, versés sur le gâteau encore tiède et laissés à refroidir. Si vous souhaitez que le glaçage soit plus épais sur vos muffins, faites-le cuire avec un morceau de beurre en le mélangeant avant de l'utiliser.
