काकाओ और नींबू का ग्लेज़

कोकोआ ग्लेज़

सामग्री: 100g कोकोआ, 100g पाउडर चीनी, 100ml पानी, 60g बिना नमक का मक्खन या मार्जरीन, 1 चम्मच नींबू का रस

पानी, चीनी और नींबू का रस एक साथ उबाला जाता है। छने हुए कोकोआ पर गर्म शरबत धीरे-धीरे डाला जाता है, खत्म होने तक लगातार चलाया जाता है। नरम किया हुआ मक्खन या मार्जरीन मिलाया जाता है, पिघलने तक चलाया जाता है।

ग्लेज़ को ठंडा किए बिना केक पर डाला जाता है। अगर केक क्रीम वाला है तो उसे हल्का ठंडा होने तक इंतजार किया जाता है। ग्लेज़ को सख्त करने के लिए केक को फ्रिज में रखा जाता है।

नींबू ग्लेज़

सामग्री: 2 नींबू का रस, 1.5 चाय का प्याला पाउडर चीनी, 1 बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका (एक केक के लिए पर्याप्त)

सभी सामग्रियों को कांटे या मिक्सर की मदद से मिलाया जाता है, गुनगुने केक पर डाला जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। अगर आप चाहते हैं कि ग्लेज़ आपके मफिन्स पर गाढ़ा रहे, तो एक टुकड़ा मक्खन मिलाकर पकाएं और उपयोग करें।