گلاسر شکلاتی
مواد لازم: ۱۰۰ گرم کاکائو، ۱۰۰ گرم پودر قند، ۱۰۰ میلیلیتر آب، ۶۰ گرم کره یا مارگارین بینمک، ۱ قاشق چایخوری آب لیمو
آب، شکر و آب لیمو با هم جوشانده میشوند. شربت داغ به آرامی روی کاکائوی الک شده ریخته میشود و تا انتها مداوم هم زده میشود. کره یا مارگارین نرم شده اضافه میشود و تا ذوب شدن هم زده میشود.
گلاسر بدون خنک شدن روی کیک اضافه میشود. اگر کیک خامهای است، کمی صبر کنید تا خنک شود. برای سفت شدن گلاسر، کیک در یخچال قرار داده میشود.
گلاسر لیمویی
مواد لازم: آب ۲ عدد لیمو، ۱.۵ استکان چایخوری پودر قند، ۱ عدد پوست لیموی رنده شده نازک (برای یک کیک کافی است)
تمام مواد با کمک چنگال یا همزن مخلوط میشوند، روی کیک ولرم ریخته میشوند و برای خنک شدن رها میشوند. اگر میخواهید گلاسر روی مافینهای شما غلیظ باشد، یک تکه کره را مخلوط کرده، بپزید و استفاده کنید.
