Glazur Czekoladowy
Składniki: 100g kakao, 100g cukru pudru, 100ml wody, 60g niesolonego masła lub margaryny, 1 łyżeczka soku z cytryny
Wodę, cukier i sok z cytryny razem zagotować. Przesianego kakao stopniowo zalewać gorącym syropem, ciągle mieszając, aż do wyczerpania syropu. Dodać zmiękczone masło lub margarynę i mieszać aż do rozpuszczenia.
Glazur nakłada się na ciasto bez schładzania. Jeśli ciasto jest z kremem, należy poczekać, aż glazur lekko przestygnie. Aby glazur stwardniał, ciasto należy włożyć do lodówki.
Glazur Cytrynowy
Składniki: sok z 2 cytryn, 1,5 szklanki cukru pudru, 1 drobno starta skórka z cytryny (wystarczy na jedno ciasto)
Wszystkie składniki wymieszać za pomocą widelca lub miksera, polać na ciepłe ciasto i pozostawić do ostygnięcia. Jeśli chcesz, aby glazur był gęstszy na twoich muffinkach, wymieszaj go z kawałkiem masła, podgrzej i użyj.
