גלזור שוקולד ולימון

גלזור שוקולד

מרכיבים: 100 גרם אבקת קקאו, 100 גרם אבקת סוכר, 100 מ"ל מים, 60 גרם חמאה ללא מלח או מרגרינה, כפית מיץ לימון

מרתיחים יחד את המים, הסוכר ומיץ הלימון. שופכים את הסירופ החם בהדרגה על הקקאו המסונן, וממשיכים לערבב עד תום. מוסיפים חמאה או מרגרינה רכה, ומערבבים עד להמסה.

מוסיפים את הגלזור על העוגה לפני שהוא מתקרר. אם העוגה עם קרם, מחכים שיתקרר מעט. כדי לקבע את הגלזור, מכניסים את העוגה למקרר.

גלזור לימון

מרכיבים: מיץ מ-2 לימונים, 1.5 כוסות תה אבקת סוכר, קליפה מגוררת דק של לימון אחד (מספיק לעוגה אחת)

מערבבים את כל המרכיבים בעזרת מזלג או מערבל, שופכים על העוגה החמימה ומניחים להתקרר. אם רוצים שהגלזור על המאפינס שלכם יהיה סמיך יותר, ערבבו חתיכת חמאה, בשלו והשתמשו.