מניעת סרטן, ניקוי רעלים, בריאות הכבד, בהירות מחשבתית, התחדשות, בחילות...
ערכים תזונתיים של תבלין זנגביל (100 גרם)
- קלוריות: 315 קק"ל
- אנרגיה: 1318 ק"ג
- חלבון: 8.2 גרם
- פחמימות: 60 גרם
- שומן: 4.6 גרם
- כולסטרול: 0 מ"ג
- סיבים: 5.9 גרם
ערכי ויטמינים (תבלין)
- ויטמין A: 15 מק"ג
- ויטמין D: 0 מק"ג
- ויטמין E: 0 מ"ג
- ויטמין K: 0 מק"ג
- ויטמין B1: 0.1 מ"ג
- ויטמין B2: 0.2 מ"ג
- ויטמין B3: 6 מ"ג
- ויטמין B5: 0 מ"ג
- ויטמין B6: 0 מ"ג
- ביוטין: 0 מק"ג
- ויטמין B9: 0 מק"ג
- ויטמין B12: 0 מק"ג
- ויטמין C: 0 מ"ג
ערכי מינרלים (תבלין)
- נתרן: 32 מ"ג
- אשלגן: 1100 מ"ג
- סידן: 100 מ"ג
- מגנזיום: 150 מ"ג
- זרחן: 140 מ"ג
- ברזל: 15 מ"ג
- אבץ: 6 מ"ג
- נחושת: 0.5 מ"ג
- מנגן: 10 מ"ג
- פלואוריד: 0.4 מ"ג
- יוד: 5 מק"ג
ערכים תזונתיים של 100 גרם שורש זנגביל טרי
- קלוריות: 50 קק"ל
- אנרגיה: 209.2 ק"ג
- חלבון: 1.2 גרם
- פחמימות: 9 גרם
- שומן: 1 גרם
- כולסטרול: 0 מ"ג
- סיבים: 1.1 גרם
ערכי ויטמינים (טרי)
- ויטמין A: 1 מק"ג
- ויטמין D: 0 מק"ג
- ויטמין E: 0 מ"ג
- ויטמין K: 0 מק"ג
- ויטמין B1: 0 מ"ג
- ויטמין B2: 0 מ"ג
- ויטמין B3: 0.8 מ"ג
- ויטמין B5: 0.2 מ"ג
- ויטמין B6: 0.2 מ"ג
- ביוטין: 0 מק"ג
- ויטמין B9: 12 מק"ג
- ויטמין B12: 0 מק"ג
- ויטמין C: 5 מ"ג
ערכי מינרלים (טרי)
- נתרן: 13 מ"ג
- אשלגן: 415 מ"ג
- סידן: 18 מ"ג
- מגנזיום: 43 מ"ג
- זרחן: 27 מ"ג
- ברזל: 0.5 מ"ג
- אבץ: 1.2 מ"ג
- נחושת: 0.2 מ"ג
- מנגן: 2 מ"ג
- פלואור: 0.1 מ"ג
- יוד: 5 מק"ג
כאשר קונים זנגביל טרי, נסו לשבור אותו; אם הוא לא נשבר והוא גמיש כמו גומי, הוא ישן.
סרטן וזנגביל
צמח הזנגביל משמש לאחרונה "כטיפול תומך" במאבק בסרטן. מספר לא מבוטל של מדענים ברחבי העולם מכירים בכך שניתן להשתמש בזנגביל "כטיפול תומך" במאבק ב"סרטן ומחלות מסוכנות דומות".
מידע כללי
זנגביל הוא צמח פקעתי צהבהב שחי וגדל באזורים גיאוגרפיים עם אקלים טרופי. שורשיו, הגדלים בצמתים, נמצאים בדרך כלל בעומק של 15-25 ס"מ מתחת לאדמה.
למרות שבארצנו נעשים ניסיונות גידול כתחביב, הזנגביל למעשה אינו צמח שיכול לעמוד באקלים של ארצנו.
זנגביל הוא סוג של צמח הנצרך בכמויות גדולות במיוחד באסיה, סין, הודו וערביה ומשמש בכל סוגי הטיפולים ה"צמחיים". במיוחד באזורי סין ו��ודו, הזנגביל מוכר כבר 2000 שנה ומשמש באופן פעיל מאוד. לדוגמה, בסין "צמח הזנגביל" משמש במקרי עיכול ומחלות קיבה שונות, שלשול (שלשול הגורם לאיבוד נוזלים) וטיפול בבחילות, בעוד שבהודו צמח הזנגביל משתמשים בדרך כלל בדלקות מפרקים, בטיפול בקוליטיס (התכווצויות גזים במעיים הגורמות לכאב רב ונפוצות במיוחד אצל ילדים) ובהסדרת מדדים חיוניים.
למעשה, צמח הזנגביל הוא תבלין מבוקש ואהוב בכל העולם. המוניטין הראוי שלו נובע במיוחד מהיותו יעיל מאוד בהצטננויות. זו עובדה ידועה בכל העולם שצמח הזנגביל טוב מאוד להצטננויות.
לבסוף; זנגביל הוא תבלין טוב וסוג של צמח מרפא תומך טוב שבשימוש באסיה לפחות 4,400 שנה. זנגביל הוא מתנה מאדמות הפוריות של האקלים הטרופי לכל העולם.
מאפיינים מבניים
לזנגביל יש שורש שנראה כמו עיגולים משולבים בצורת פקעת. שורש זה נמצא בעומק של 15-25 ס"מ מתחת לאדמה. ה"טבעות הבהירות או הכהות, המעניקות תחושה של השתלבות" על גבי השורש מתפשטות כמו גלים המתפשטים על פני המים. לגבעול הצמח הזה מבנה מפוספס ומשולב. מהקצוות של החלקים יוצאים עלים והם ירוקים. כאשר העלים עדיין קטנים, הם דומים לחץ העוטף את הגבעול. כשהם גדלים, הם נפרדים מהגבעול וצוברים צורה ומראה של עלה.
צמח זה הוא צמח פורח. הפרחים שלו יכולים להיות לבנים צהבהבים או ירוקים מעורבים. ידוע גם שהם ורודים (הזנים באיים).
חומרים פעילים
אחת הסיבות החשובות ביותר ליעילותו של צמח זה היא נוכחות שמנים נדיפים ותרכובות פנוליות במבנהו. בנוסף, העמילן, הסידן והוויטמינים מקבוצות B ו-C שהוא מכיל הופכים צמח זה לחשוב.
יתרונות
- בשל תכולת היוד, המנגן והברזל, הוא מחדד את המחשבה ומאזן הורמונלית.
- זנגביל הוא התרופה לשיגרון. במחלות ראומטיות, כאשר שותים את התה שלו עם דבש חרובים, הוא מייבש דלקות.
- מעניק חיוניות ואנרגיה לקשישים.
- מסייע בירידה במשקל.
- מחזק את מערכת החיסון.
- מנקה את הכבד מרעלים.
- מעורר תיאבון.
- תכונותיו האנטיספטיות שומרות על ניקיון הדם.
- מווסת את הקיבה.
- מקל על בחילות, מועיל במיוחד לבחילות בזמן נסיעה.
- בחירה טובה לכאבי קיבה ועיכול.
- מאפשר פליטה קלה של גזים שהצטברו במעיים ולא יכולים להתפנות.
- פותח את דרכי הנשימה.
- הופך את מרקם הדם לנוזלי יותר, מועיל לבריאות הלב.
- יוצר חום והזעה בגוף. זה בגלל שהוא מועיל לכבד.
- זנגביל הוא באמת נוגד חמצון טוב (מנקה חמצנים ומסייע בהפרשתם).
- מסדיר את קצב הלב.
- בשימוש במשך מאות שנים, במיוחד בהפרעות ראומטיות.
- בעל תכונה להקלה על כאבי ראש.
- צריכה עם שמן זית טבעי בארוחת הבוקר מגנה מפני סרטן.
- זנגביל מרגיע בבעיות שינה.
- מוריד את הכולסטרול בדם בשיעור גבוה יותר בהשוואה לצמחים רבים אחרים.
דרכי צריכת זנגביל בגוף
- ניתן לצרוך זנגביל עם תה; במיוחד זנגביל טרי פרוס ומושרה בתה בכוס.
- ניתן לצרוך זנגביל אבקתי מעורבב עם דבש.
- ניתן להוסיף זנגביל לכל המאכלים, עוגות, פסטות ומזונות אחרים. ניתן לפזר על ביצה בארוחת הבוקר או לצריכה עם שמן זית לבריאות.
- בשומן כבדי משתמשים בו יחד עם ארטישוק, עולש וחלמית.
הערה: מומלץ לצרוך זנגביל טרי וטר.
מינון וכמות שימוש לפי גילאים
אזהרה: אין להשתמש בתקופת סרטן ובאינטראקציה עם תרופות ללא התייעצות עם הרופא המומחה שלך.
אסור להשתמש בזנגביל אצל ילדים מתחת לגיל שנתיים. יש לשים לב לכך מאוד.
פדיאטרית (בילדים מעל גיל שנתיים): ניתן להשתמש בזנגביל בילדים מעל גיל שנתיים נגד בחילות, נגד קוליטיס וכאבי מעיים, נגד כאבי שרירים וכאבי ראש. ילדים עד 20-25 ק"ג צריכים לקבל מינון השווה לשליש מהמינון שיינתן למבוגר. אדם במשקל 70 ק"ג נחשב למבוגר.
מבוגרים: אין לצרוך יותר מ-4 גרם ליום. מינון זה תקין; מינונים מעל 4 גרם ליום גורמים לתלונות נפוצות של צרבת. במקרי בחילות וגזים יש לצרוך אותו מעורב במזון. אם נוטלים אותו כאבקה, יש להשתמש בו מעורבב במים והמינון בנטילה אחת לא יעלה על 0.5 גרם.
שמן זנגביל
שמן זנגביל מרגיע כאבים ראומטיים בשל תכונתו המחממת. הוא משפר את מראה העור מכיוון שהוא מאיץ את זרימת הדם. הוא מחדד את המחשבה. משתמשים בו נגד צלוליט. יש להשתמש בו מעורב במים, הוא שורף.
בהצטננות, כאבי ראש או מחלות כמו שפעת, לוקחים 2-3 פרוסות זנגביל טרי או 0.5 גרם אבקת זנגביל חמה בתוספת תה ודבש. להקלה על כאבי מחזור ניתן לצרוך 1 גרם אבקת זנגביל ליום; אבקת זנגביל זו נלקחת מעורבת עם 20-30 טיפות מים. אצל מבוגרים צורכים אותה ב-3-4 פעמים מבלי לעלות על 4 גרם. ניתן לערבב עם דבש או ממתק אם רוצים.
אזהרות כלליות
- אל תשתמשו בזנגביל לעולם בילדים מתחת לגיל שנתיים.
- אל תשתמשו ביותר מ-4 גרם זנגביל ליום.
- צרכו את הזנגביל שהכנתם ב-2-3 פעמים בשעות שונות של היום, ולא בפעם אחת.
- יש להתייחס למבוגר על בסיס 70 ק"ג.
- בילדים, תנו את המינון בהפחתה של 1/3 לפי משקל המבוגר.
