ジンジャーの効能、ビタミンとミネラルの含有量

がん予防、毒素排出、肝臓の健康、頭脳明晰、若返り、吐き気...

ショウガスパイスの栄養価 (100g)

カロリー: 315 kcal
エネルギー: 1318 kJ
タンパク質: 8.2 g
炭水化物: 60 g
脂質: 4.6 g
コレステロール: 0 mg
食物繊維: 5.9 g

ビタミン値 (スパイス)

ビタミンA: 15 µg
ビタミンD: 0 µg
ビタミンE: 0 mg
ビタミンK: 0 µg
ビタミンB1: 0.1 mg
ビタミンB2: 0.2 mg
ビタミンB3: 6 mg
ビタミンB5: 0 mg
ビタミンB6: 0 mg
ビオチン: 0 µg
ビタミンB9: 0 µg
ビタミンB12: 0 µg
ビタミンC: 0 mg

ミネラル値 (スパイス)

ナトリウム: 32 mg
カリウム: 1100 mg
カルシウム: 100 mg
マグネシウム: 150 mg
リン: 140 mg
鉄: 15 mg
亜鉛: 6 mg
銅: 0.5 mg
マンガン: 10 mg
フッ化物: 0.4 mg
ヨウ素: 5 µg

100グラム根生姜生の栄養価

カロリー: 50 kcal
エネルギー: 209.2 kJ
タンパク質: 1.2 g
炭水化物: 9 g
脂質: 1 g
コレステロール: 0 mg
食物繊維: 1.1 g

ビタミン値 (生)

ビタミンA: 1 µg
ビタミンD: 0 µg
ビタミンE: 0 mg
ビタミンK: 0 µg
ビタミンB1: 0 mg
ビタミンB2: 0 mg
ビタミンB3: 0.8 mg
ビタミンB5: 0.2 mg
ビタミンB6: 0.2 mg
ビオチン: 0 µg
ビタミンB9: 12 µg
ビタミンB12: 0 µg
ビタミンC: 5 mg

ミネラル値 (生)

ナトリウム: 13 mg
カリウム: 415 mg
カルシウム: 18 mg
マグネシウム: 43 mg
リン: 27 mg
鉄: 0.5 mg
亜鉛: 1.2 mg
銅: 0.2 mg
マンガン: 2 mg
フッ素: 0.1 mg
ヨウ素: 5 µg

生のショウガを購入する際は、折ってみてください。折れずにゴムのように柔らかい場合は古くなっています。

がんとショウガ

ショウガは近年、がんとの闘いにおいて「補助療法として」使用されています。世界中の少なくない数の科学者が、ショウガが「がんやこれに類する危険な病気」との闘いにおいて「補助療法として」使用できる可能性があることを認めています。

一般情報

ショウガは、熱帯性気候の地理的領域に自生・生育する塊茎を持つ淡黄色の植物です。節のように成長する根は通常、土壌の15-25cm下にあります。

我が国では趣味として栽培の試みがなされているものの、実際には我が国の気候に耐えられる植物ではありません。

ショウガは特にアジア、中国、インド、アラビアで多く消費され、あらゆる種類の「植物性」治療法に使用される植物の一種です。特に中国やインド周辺では、ショウガは2000年前から知られ、非常に活発に使用されています。例えば、中国では「ショウガ」は消化不良や様々な胃の病気、下痢（脱水を伴う下痢）、吐き気の治療に使用される一方、インドでは、ショウガは一般的に関節炎、大腸炎の治療（腸内で発生するガス痙攣であり、特に子供によく見られる非常に痛みを伴う症状）、および生命徴候の調整に使用されます。

実際のところ、ショウガは全世界で求められ愛されている一種のスパイスです。この植物の正当な名声は、特に風邪に非常に効果的であることに由来しています。ショウガが風邪に非常に良いことは全世界で知られている事実です。

最後に、ショウガはアジアで少なくとも4,400年間使用されてきた優れたスパイスであり、優れた補助的な薬用植物の一種です。熱帯気候の肥沃な土地から全世界への贈り物です。

構造的特徴

ショウガは塊茎状で、互いに組み合わさった丸い輪のように見える根を持っています。この根は地面の15-25cm下にあります。根の上の「互いに組み合わさった感覚を与える明るいまたは暗い」輪は、水面に広がる波のように広がります。この植物の茎は、互いに組み合わさった溝状の構造を持っています。節の端から葉が出て、この葉は緑色です。葉はまだ小さいうちは茎を包む矢じりのようです。成長するにつれて茎から離れ、葉の形と外観を獲得します。

この植物は花を咲かせる植物です。花は白っぽい黄色、または混じり気のある緑色になることもあります。ピンク色のものもあることが知られています（島々の品種）。

有効成分

この植物が効果的である最も重要な理由の一つは、精油を含み、その構造にフェノール化合物が含まれていることです。また、含まれるデンプン、カルシウム、B群およびC群のビタミンもこの植物を重要にしています。

効能

ヨウ素、マンガン、鉄分を含むため、頭脳明晰効果があり、ホルモンバランスを整えます。
ショウガはリウマチの薬です。リウマチ性疾患では、そのお茶をキャロブシロップと一緒に飲むと炎症を鎮めます。
高齢者に活力とエネルギーを与えます。
減量を助けます。
免疫システムを強化します。
肝臓を毒素から浄化します。
食欲を増進させます。
防腐作用により、血液がきれいな状態を保ちます。
胃を整えます。
吐き気を和らげ、特に旅行中の吐き気に効果的です。
胃痛や消化不良には良い選択です。
腸に溜まり排出できないガスを容易に排出させます。
気道を開きます。
血液の性状をより流動的にし、心臓の健康に有益です。
体内に温熱感と発汗を生じさせます。肝臓に良いためです。
ショウガは本当に優れた抗酸化物質です（酸化物を除去し、体外への排出を助けます）。
心拍リズムを整えます。
特にリウマチ性疾患では何世紀にもわたって使用されています。
頭痛を和らげる特性があります。
朝食で天然のオリーブオイルと一緒に摂取すると、がん予防になります。
ショウガは睡眠障害においてリラックス効果があります。
血中コレステロールを他の多くの植物に比べてより高い割合で低下させます。

ショウガの摂取方法

ショウガはお茶と一緒に摂取できます。特に生のショウガをスライスしてカップに入れたお茶に浸します。
粉末状のショウガを蜂蜜と混ぜて摂取できます。
ショウガはすべての料理、ケーキ、パン、その他の食品に加えることができます。朝食の卵に振りかけたり、健康のためにオリーブオイルと一緒に摂取したりします。
脂肪肝では、アーティチョーク、チコリ、ミルクシスルと一緒に使用されます。

注：ショウガは生で新鮮な状態で摂取することが推奨される方法です。

用量と年齢別使用量

警告：がん治療中および薬物との相互作用については、専門医に相談せずに使用しないでください。

ショウガは、2歳未満の子供には絶対に使用してはいけません。これには十分注意する必要があります。

小児科的に（2歳以上の子供）： ショウガは2歳以上の子供の吐き気、大腸炎や腸の痛み、筋肉痛や頭痛に対して使用できます。20-25kgまでの子供は、成人に与える用量の3分の1の量を摂取すべきです。70kgの体重の個人が成人とみなされます。

成人： 1日4グラムを超えて摂取すべきではありません。この用量は通常量です。1日4グラムを超える用量は、広範囲な胸焼けの訴えを引き起こします。吐き気やガスの症状では、食品に混ぜて摂取すべきです。粉末で摂取する場合は、水に混ぜて使用し、1回の摂取量は0.5グラムを超えないようにしてください。

ショウガオイル

ショウガオイルは、温熱作用によりリウマチ性の痛みを和らげます。血流を促進するため、肌を美しくします。頭脳を明晰にします。セルライトに使用されます。水と混ぜて使用する必要があり、刺激性があります。

風邪、頭痛、またはインフルエンザなどの病気では、2-3切れの生ショウガまたは0.5グラムの粉末ショウガを、お茶と蜂蜜の混合物に入れて温かく摂取します。月経痛の緩和には、1日1グラムの粉末ショウガを摂取できます。この粉末ショウガは20-30滴の水と混ぜて摂取します。成人では4グラムを超えないように、3-4回に分けて摂取します。必要に応じて蜂蜜や甘味料と混ぜることができます。

総合警告

ショウガを2歳未満の子供に絶対に使用しないでください。
1日4グラムを超えるショウガを使用しないでください。
調製したショウガは1回でなく、1日の異なる時間に2-3回に分けて摂取してください。
成人は70kgを基準として考えるべきです。
子供には成人の体重に基づいて用量を3分の1に減らして与えてください。