Προστασία από τον καρκίνο, αποβολή τοξινών, υγεία του ήπατος, διαύγεια του νου, αναζωογόνηση, ναυτίες...

Θρεπτικές Τιμές Μπαχαρικού Τζίντζερ (100g)

  • Θερμίδες: 315 kcal
  • Ενέργεια: 1318 kJ
  • Πρωτεΐνη: 8,2 g
  • Υδατάνθρακες: 60 g
  • Λίπος: 4,6 g
  • Χοληστερόλη: 0 mg
  • Φυτικές ίνες: 5,9 g

Βιταμίνες (Μπαχαρικό)

  • Βιταμίνη Α: 15 µg
  • Βιταμίνη D: 0 µg
  • Βιταμίνη E: 0 mg
  • Βιταμίνη K: 0 µg
  • Βιταμίνη B1: 0,1 mg
  • Βιταμίνη B2: 0,2 mg
  • Βιταμίνη B3: 6 mg
  • Βιταμίνη B5: 0 mg
  • Βιταμίνη B6: 0 mg
  • Βιοτίνη: 0 µg
  • Βιταμίνη B9: 0 µg
  • Βιταμίνη B12: 0 µg
  • Βιταμίνη C: 0 mg

Μεταλλικά Στοιχεία (Μπαχαρικό)

  • Νάτριο: 32 mg
  • Κάλιο: 1100 mg
  • Ασβέστιο: 100 mg
  • Μαγνήσιο: 150 mg
  • Φώσφορος: 140 mg
  • Σίδηρος: 15 mg
  • Ψευδάργυρος: 6 mg
  • Χαλκός: 0,5 mg
  • Μαγγάνιο: 10 mg
  • Φθόριο: 0,4 mg
  • Ιώδιο: 5 µg

Θρεπτικές Τιμές 100 Γραμμαρίων Φρέσκιας Ρίζας Τζίντζερ

  • Θερμίδες: 50 kcal
  • Ενέργεια: 209,2 kJ
  • Πρωτεΐνη: 1,2 g
  • Υδατάνθρακες: 9 g
  • Λίπος: 1 g
  • Χοληστερόλη: 0 mg
  • Φυτικές ίνες: 1,1 g

Βιταμίνες (Φρέσκο)

  • Βιταμίνη Α: 1 µg
  • Βιταμίνη D: 0 µg
  • Βιταμίνη E: 0 mg
  • Βιταμίνη K: 0 µg
  • Βιταμίνη B1: 0 mg
  • Βιταμίνη B2: 0 mg
  • Βιταμίνη B3: 0,8 mg
  • Βιταμίνη B5: 0,2 mg
  • Βιταμίνη B6: 0,2 mg
  • Βιοτίνη: 0 µg
  • Βιταμίνη B9: 12 µg
  • Βιταμίνη B12: 0 µg
  • Βιταμίνη C: 5 mg

Μεταλλικά Στοιχεία (Φρέσκο)

  • Νάτριο: 13 mg
  • Κάλιο: 415 mg
  • Ασβέστιο: 18 mg
  • Μαγνήσιο: 43 mg
  • Φώσφορος: 27 mg
  • Σίδηρος: 0,5 mg
  • Ψευδάργυρος: 1,2 mg
  • Χαλκός: 0,2 mg
  • Μαγγάνιο: 2 mg
  • Φθόριο: 0,1 mg
  • Ιώδιο: 5 µg

Όταν αγοράζετε φρέσκο τζίντζερ, προσπαθήστε να το σπάσετε· αν δεν σπάει και είναι σαν λάστιχο, είναι παλιό.

Καρκίνος και Τζίντζερ

Το φυτό τζίντζερ χρησιμοποιείται τελευταία ως «συμπληρωματική θεραπεία» στον αγώνα κατά του καρκίνου. Σημαντικός αριθμός επιστημόνων παγκοσμίως αναγνωρίζει ότι το τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως «συμπληρωματική θεραπεία» στον αγώνα κατά του «καρκίνου και παρόμοιων επικίνδυνων ασθενειών».

Γενικές Πληροφορίες

Το τζίντζερ είναι ένα κιτρινωπό φυτό με κόνδυλους, που ζει και καλλιεργείται σε γεωγραφικές περιοχές με τροπικό κλίμα. Οι ρίζες του, που μεγαλώνουν σε μορφή κόμβων, βρίσκονται συνήθως 15-25 cm κάτω από το έδαφος.

Αν και στην χώρα μας γίνονται δοκιμές καλλιέργειας ως χόμπι, στην πραγματικότητα το τζίντζερ δεν είναι φυτό που μπορεί να αντέξει το κλίμα μας.

Το τζίντζερ είναι ένα είδος φυτού που καταναλώνεται ευρέως και χρησιμοποιείται σε όλων των ειδών τις «φυτικές» θεραπείες, ειδικά στην Ασία, την Κίνα, την Ινδία και την Αραβία. Ιδιαίτερα στην περιοχή της Κίνας και της Ινδίας, το τζίντζερ είναι γνωστό εδώ και 2000 χρόνια και χρησιμοποιείται πολύ ενεργά. Για παράδειγμα, στην Κίνα το «φυτό τζίντζερ» χρησιμοποιείται για δυσπεψίες και διάφορες στομαχικές παθήσεις, διάρροιες (με απώλεια υγρών) και θεραπεία ναυτιών, ενώ στην Ινδία το φυτό τζίντζερ χρησιμοποιείται γενικά για φλεγμονές των αρθρώσεων, θεραπείες κολίτιδας (είναι σπασμοί αερίου που προκύπτουν στα έντερα και είναι αρκετά επώδυνοι, ειδικά συχνά σε παιδιά) και για τη διόρθωση ζωτικών δεικτών.

Στην πραγματικότητα, το τζίντζερ είναι ένα είδος μπαχαρικού που αναζητείται και αγαπιέται σε όλο τον κόσμο. Η δικαιολογημένη φήμη αυτού του φυτού οφείλεται κυρίως στο ότι είναι ιδανικό για τα κρυολογήματα. Είναι γεγονός γνωστό σε όλο τον κόσμο ότι το τζίντζερ βοηθάει πολύ στα κρυολογήματα.

Τέλος, το τζίντζερ είναι ένα καλό μπαχαρικό και ένα καλό συμπληρωματικό ευεργετικό φυτό που χρησιμοποιείται στην Ασία για τουλάχιστον 4.400 χρόνια. Είναι ένα δώρο από τα εύφορα εδάφη των τροπικών κλιμάτων σε όλο τον κόσμο.

Δομικά Χαρακτηριστικά

Το τζίντζερ έχει μια ρίζα σε σχήμα κόνδυλου που μοιάζει με διαπλεκόμενους κύκλους. Αυτή η ρίζα βρίσκεται 15-25 cm κάτω από το έδαφος. Οι «ανοιχτοί ή σκούροι» δακτύλιοι πάνω στη ρίζα, που δίνουν την αίσθηση της διαπλοκής, απλώνονται σαν κυματισμοί που διαδίδονται στην επιφάνεια του νερού. Το στέλεχος αυτού του φυτού έχει μια αυλάκωτη δομή που εμπλέκεται μεταξύ τους. Από τις άκρες των τμημάτων βγαίνουν φύλλα και αυτά τα φύλλα είναι πράσινα. Όταν τα φύλλα είναι ακόμα μικρά, μοιάζουν με αιχμή βέλους που τυλίγει το στέλεχος. Καθώς μεγαλώνουν, αποσπώνται από το στέλεχος και αποκτούν το σχήμα και την εμφάνιση ενός φύλλου.

Αυτό το φυτό είναι ανθοφόρο. Τα άνθη του μπορεί να είναι λευκά, κιτρινωπά ή μικτό πράσινο. Είναι επίσης γεγονός ότι μπορεί να είναι ροζ (τα είδη στα νησιά).

Δραστικές Ουσίες

Ένας από τους πιο σημαντικούς λόγους για την αποτελεσματικότητα αυτού του φυτού είναι η παρουσία αιθέριων ελαίων και των φαινολικών ενώσεων στη δομή του. Επιπλέον, το άμυλο, το ασβέστιο και οι βιταμίνες των ομάδων Β και Γ που περιέχει, κάνουν επίσης αυτό το φυτό σημαντικό.

Οφέλη

  • Λόγω της περιεκτικότητάς του σε ιώδιο, μαγγάνιο και σίδηρο, διεγείρει το μυαλό και διατηρεί την ορμονική ισορροπία.
  • Το τζίντζερ είναι το φάρμακο για τον ρευματισμό. Στις ρευματικές παθήσεις, όταν το τσάι του πίνεται με χαρουπομέλι, ξηραίνει τις φλεγμονές.
  • Δίνει ζωντάνια και ενέργεια στους ηλικιωμένους.
  • Βοηθά στην απώλεια βάρους.
  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Αποτοξινώνει το συκώτι.
  • Ανοίγει την όρεξη.
  • Η αντισηπτική του ιδιότητα διασφαλίζει ότι το αίμα παραμένει καθαρό.
  • Ρυθμίζει το στομάχι.
  • Απαλύνει τις ναυτίες, ιδιαίτερα χρήσιμο για ναυτίες κατά τη διάρκεια ταξιδιών.
  • Είναι μια καλή επιλογή για στομαχικούς πόνους και δυσπεψία.
  • Διευκολύνει την αποβολή αερίων που συσσωρεύονται και δεν μπορούν να αποβληθούν από τα έντερα.
  • Ανοίγει τα αναπνευστικά μονοπάτια.
  • Κάνει τη σύσταση του αίματος πιο ρευστή, ωφελεί την καρδιακή υγεία.
  • Προκαλεί αύξηση της θερμοκρασίας και εφίδρωση στο σώμα. Επειδή είναι ωφέλιμο για το συκώτι.
  • Το τζίντζερ είναι πραγματικά ένας καλός αντιοξειδωτικός (καθαρίζει τα οξείδια και βοηθά στην αποβολή τους).
  • Βοηθά στη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού.
  • Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες, ειδικά για ρευματικές διαταραχές.
  • Έχει την ιδιότητα να απαλύνει τους πονοκεφάλους.
  • Η κατανάλωσή του στο πρωινό μαζί με φυσικό ελαιόλαδο προστατεύει από τον καρκίνο.
  • Το τζίντζερ είναι χαλαρωτικό σε προβλήματα ύπνου.
  • Μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα σε μεγαλύτερο βαθμό από πολλά άλλα φυτά.

Μέθοδοι Κατανάλωσης Τζίντζερ από το Σώμα

  • Το τζίντζερ μπορεί να καταναλωθεί μαζί με τσάγια· ειδικά το φρέσκο τζίντζερ κομματιάζεται και αφήνεται να μαραθεί σε τσάι μέσα στο φλιτζάνι.
  • Το τζίντζερ σε σκόνη μπορεί να αναμιχθεί με μέλι και να καταναλωθεί.
  • Το τζίντζερ μπορεί να προστεθεί σε όλα τα φαγητά, κέικ, γλυκά και άλλα τρόφιμα. Στο πρωινό μπορεί να ραντίσει πάνω σε αυγό ή να καταναλωθεί με ελαιόλαδο για την υγεία.
  • Στη λιπώδη ηπατική νόσο χρησιμοποιείται μαζί με αγκινάρα, ραδίκι και γαϊδουράγκαθο.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η κατανάλωση του τζίντζερ φρέσκου και ωμού είναι μια συνιστώμενη μέθοδος.

Δοσολογία και Ποσότητα Χρήσης Ανάλογα με την Ηλικία

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Μην το χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια καρκίνου και χωρίς να συμβουλευτείτε τον ειδικό γιατρό σας σχετικά με αλληλεπιδράσεις με φάρμακα.

Το τζίντζερ δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε παιδιά κάτω των 2 ετών. Πρέπει να δοθεί μεγάλη προσοχή σε αυτό.

Παιδιατρικά (σε παιδιά άνω των 2 ετών): Το τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παιδιά άνω των 2 ετών