मटर ताजा पोषण मूल्य (100g)
- कैलोरी: 87 kcal
- ऊर्जा: 364 kJ
- प्रोटीन: 6,5 g
- कार्बोहाइड्रेट: 12,5 g
- वसा: 0,5 g
- कोलेस्ट्रॉल: 0 mg
- फाइबर: 4,3 g
- पानी: 80.2
विटामिन मूल्य
- विटामिन A: 58 µg
- विटामिन D: 0 µg
- विटामिन E: 0,5 mg
- विटामिन K: 30 µg
- विटामिन B1: 0,3 mg
- विटामिन B2: 0,2 mg
- विटामिन B3: 3,4 mg
- विटामिन B5: 0,8 mg
- विटामिन B6: 0,2 mg
- बायोटिन: 3 µg
- विटामिन B9: 33 µg
- विटामिन B12: 0 µg
- विटामिन C: 25 mg
खनिज मूल्य
- सोडियम: 2 mg
- पोटेशियम: 300 mg
- कैल्शियम: 25 mg
- मैग्नीशियम: 30 mg
- फॉस्फोरस: 100 mg
- लोहा: 1,9 mg
- जिंक: 1 mg
- तांबा: 0,2 mg
- मैंगनीज: 0,5 mg
- फ्लोराइड: 0 mg
- आयोडीन: 4,2 µg
मटर विटामिन और खनिजों से भरपूर एक मूल्यवान खाद्य पदार्थ है। जो लोग बच्चा चाहते हैं उन्हें मटर की सलाह नहीं दी जाती है। गठिया के रोगियों को इसका अधिक सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है, यूरिक एसिड बढ़ने के कारण यह निषिद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल है। इससे एलर्जी हो सकती है। यह त्वचा की कोशिकाओं को नवीनीकृत करता है, इसलिए कई नई पीढ़ी के युवा क्रीम में मटर का अर्क पाया जाता है।
