Nutriční hodnoty čerstvého hrášku (100g)
- Kalorie: 87 kcal
- Energie: 364 kJ
- Bílkoviny: 6,5 g
- Sacharidy: 12,5 g
- Tuky: 0,5 g
- Cholesterol: 0 mg
- Vláknina: 4,3 g
- Voda: 80.2
Vitaminy
- Vitamin A: 58 µg
- Vitamin D: 0 µg
- Vitamin E: 0,5 mg
- Vitamin K: 30 µg
- Vitamin B1: 0,3 mg
- Vitamin B2: 0,2 mg
- Vitamin B3: 3,4 mg
- Vitamin B5: 0,8 mg
- Vitamin B6: 0,2 mg
- Biotin: 3 µg
- Vitamin B9: 33 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 25 mg
Minerální látky
- Sodík: 2 mg
- Draslík: 300 mg
- Vápník: 25 mg
- Hořčík: 30 mg
- Fosfor: 100 mg
- Železo: 1,9 mg
- Zinek: 1 mg
- Měď: 0,2 mg
- Mangan: 0,5 mg
- Fluor: 0 mg
- Jód: 4,2 µg
Hrášek je cennou potravinou díky svým vitamínům a minerálům. Hrášek se nedoporučuje těm, kteří chtějí mít děti. Lidem s dnou se nedoporučuje nadměrná konzumace, kvůli zvýšené tvorbě kyseliny močové patří mezi zakázané potraviny. Může způsobovat alergie. Protože obnovuje kožní buňky, extrakt z hrášku se nachází v mnoha novodobých mladistvých krémech.
