Valores Nutricionales del Guisante Fresco (100g)

  • Calorías: 87 kcal
  • Energía: 364 kJ
  • Proteína: 6,5 g
  • Carbohidratos: 12,5 g
  • Grasa: 0,5 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Fibra: 4,3 g
  • Agua: 80.2

Valores de Vitaminas

  • Vitamina A: 58 µg
  • Vitamina D: 0 µg
  • Vitamina E: 0,5 mg
  • Vitamina K: 30 µg
  • Vitamina B1: 0,3 mg
  • Vitamina B2: 0,2 mg
  • Vitamina B3: 3,4 mg
  • Vitamina B5: 0,8 mg
  • Vitamina B6: 0,2 mg
  • Biotina: 3 µg
  • Vitamina B9: 33 µg
  • Vitamina B12: 0 µg
  • Vitamina C: 25 mg

Valores de Minerales

  • Sodio: 2 mg
  • Potasio: 300 mg
  • Calcio: 25 mg
  • Magnesio: 30 mg
  • Fósforo: 100 mg
  • Hierro: 1,9 mg
  • Cinc: 1 mg
  • Cobre: 0,2 mg
  • Manganeso: 0,5 mg
  • Flúor: 0 mg
  • Yodo: 4,2 µg

El guisante es un alimento valioso por sus vitaminas y minerales. No se recomienda el guisante a quienes desean tener hijos. No se aconseja su consumo excesivo a pacientes con gota, ya que está entre los alimentos prohibidos debido al aumento de ácido úrico. Puede causar alergias. Dado que renueva las células de la piel, el extracto de guisante se encuentra en muchas cremas juveniles de nueva generación.