Ærter Friske Næringsværdier (100g)

  • Kalorier: 87 kcal
  • Energi: 364 kJ
  • Protein: 6,5 g
  • Kulhydrat: 12,5 g
  • Fedt: 0,5 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Fiber: 4,3 g
  • Vand: 80.2

Vitaminværdier

  • Vitamin A: 58 µg
  • Vitamin D: 0 µg
  • Vitamin E: 0,5 mg
  • Vitamin K: 30 µg
  • Vitamin B1: 0,3 mg
  • Vitamin B2: 0,2 mg
  • Vitamin B3: 3,4 mg
  • Vitamin B5: 0,8 mg
  • Vitamin B6: 0,2 mg
  • Biotin: 3 µg
  • Vitamin B9: 33 µg
  • Vitamin B12: 0 µg
  • Vitamin C: 25 mg

Mineralværdi

  • Natrium: 2 mg
  • Kalium: 300 mg
  • Calcium: 25 mg
  • Magnesium: 30 mg
  • Fosfor: 100 mg
  • Jern: 1,9 mg
  • Zink: 1 mg
  • Kobber: 0,2 mg
  • Mangan: 0,5 mg
  • Fluor: 0 mg
  • Jod: 4,2 µg

Ærter er en værdifuld fødevare med vitaminer og mineraler. Det anbefales ikke for dem, der ønsker at få børn. Det anbefales ikke i store mængder til gigtpatienter, og det er blandt de forbudte fødevarer på grund af øget urinsyre. Det kan forårsage allergier. Da det fornyer hudceller, indeholder mange nye generationers ungdomscremer ærteekstrakt.