Nilai Gizi Kacang Polong Segar (100g)
- Kalori: 87 kkal
- Energi: 364 kJ
- Protein: 6,5 g
- Karbohidrat: 12,5 g
- Lemak: 0,5 g
- Kolesterol: 0 mg
- Serat: 4,3 g
- Air: 80.2
Nilai Vitamin
- Vitamin A: 58 µg
- Vitamin D: 0 µg
- Vitamin E: 0,5 mg
- Vitamin K: 30 µg
- Vitamin B1: 0,3 mg
- Vitamin B2: 0,2 mg
- Vitamin B3: 3,4 mg
- Vitamin B5: 0,8 mg
- Vitamin B6: 0,2 mg
- Biotin: 3 µg
- Vitamin B9: 33 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 25 mg
Nilai Mineral
- Natrium: 2 mg
- Kalium: 300 mg
- Kalsium: 25 mg
- Magnesium: 30 mg
- Fosfor: 100 mg
- Besi: 1,9 mg
- Seng: 1 mg
- Tembaga: 0,2 mg
- Mangan: 0,5 mg
- Fluor: 0 mg
- Yodium: 4,2 µg
Kacang polong adalah makanan berharga dengan vitamin dan mineralnya. Tidak disarankan bagi mereka yang ingin memiliki anak. Tidak disarankan dikonsumsi berlebihan oleh penderita asam urat, termasuk dalam makanan terlarang karena peningkatan asam urat. Dapat menyebabkan alergi. Ekstrak kacang polong ditemukan dalam banyak krim awet muda generasi baru karena memperbarui sel-sel kulit.
