Ärtor Färska Näringsvärden (100g)
- Kalorier: 87 kcal
- Energi: 364 kJ
- Protein: 6,5 g
- Kolhydrat: 12,5 g
- Fett: 0,5 g
- Kolesterol: 0 mg
- Fiber: 4,3 g
- Vatten: 80.2
Vitaminvärden
- Vitamin A: 58 µg
- Vitamin D: 0 µg
- Vitamin E: 0,5 mg
- Vitamin K: 30 µg
- Vitamin B1: 0,3 mg
- Vitamin B2: 0,2 mg
- Vitamin B3: 3,4 mg
- Vitamin B5: 0,8 mg
- Vitamin B6: 0,2 mg
- Biotin: 3 µg
- Vitamin B9: 33 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 25 mg
Mineralvärden
- Natrium: 2 mg
- Kalium: 300 mg
- Kalcium: 25 mg
- Magnesium: 30 mg
- Fosfor: 100 mg
- Järn: 1,9 mg
- Zink: 1 mg
- Koppar: 0,2 mg
- Mangan: 0,5 mg
- Fluor: 0 mg
- Jod: 4,2 µg
Ärtor är ett värdefullt livsmedel tack vare sina vitaminer och mineraler. Ärtor rekommenderas inte till dem som vill skaffa barn. För personer med gikt rekommenderas det inte att äta för mycket, de är bland de förbjudna livsmedlen på grund av ökad urinsyra. De kan orsaka allergier. Eftersom de förnyar hudceller finns ärtextrakt i många nya generationers ungdomskrämer.
