Какво е рушейм и какви са ползите от него?

Какво е зародишна пшеница?

Пшеничната зародишна пшеница е известна в света като "wheat germ". Това е сърцевината на пшеницата, която се получава в резултат на специални процеси на разделяне по време на преработката на пшеницата в брашно, като от 1 тон се получава само 1 килограм и се посочва, че е богата на витамин Е.

Това е ембрионът на върха на известното пшенично зърно. Образува се от вътрешната част на пшеницата. Малкият източник на живот на върха е зародишната пшеница, която позволява на растението да се образува.

Пшеничната зародишна пшеница е областта, където зърното покълва. Съдържа високи количества витамин А, Е и В1, лецитин, незаменими мастни киселини и протеини, ка��то и минерали цинк, манган и хром.

В семето, образувано след оплождането, заедно с растителния ембрион се намира хранителен склад. Ембрионът съдържа малко копие на растението. Хранителният склад ще осигури растежа на ембриона, докато растението може да произвежда собствена храна.

При образуването на семето след оплождането, в зависимост от вида на растението, заедно със скорбялата и протеините, захар и мазнини също се съхраняват като храна със семето. Скорбялата осигурява необходимия източник на енергия за семето. Съхраняваните протеини също ще осигурят аминокиселините, необходими на ембриона, за да изгради други протеини, важни за растението. Зародишната пшеница, която съдържа около 8% от общия протеин в пшеницата, има протеиново съдържание около 30%.

Предимства на зародишната пшеница

Пшеничната зародишна пшеница съставлява 2-3% от цялото зърно и е търсен продукт в храните и козметиката. Допустимото съдържание на зародишна пшеница, подходящо за хранителна употреба, е най-много 0,5%.

• Благодарение на съдържанието на витамин В, цинк, витамин Е и магнезий е незаменима за периода на учене и изпити.
• Използва се при чернодробни заболявания и за повишаване на имунитета.
• Казва се, че няма странични ефекти при използването й при стрес и хормонални промени.
• Полезна е при всички заболявания на сърцето, кръвоносните съдове и имунната система.
• Добър източник на лецитин.
• Може да допринесе за храносмилателната система и диетите.
• Когато се масажират сок от зародишна пшеница, счупените и напукани нокти се възстановяват.
• Поради високото съдържание на витамин Е се използва при всички проблеми, свързани със стареенето.
• Естествен източник на витамин Е. Витамин Е трябва да се приема от естествени източници.
• Благодарение на богатото си съдържание на витамини и минерали се препоръчва в периода на растеж и развитие, при недостатъчно хранене, проблеми с косата и кожата.

Препоръчва се дневен прием от две супени лъжици. Може да се използва, смесена с кисело мляко, хляб и кексове. Може да се добавя върху супи и салати. Трябва да се добавя след като храната е сготвена. На пазара се продава и хляб с добавена зародишна пшеница.

Хранителна стойност на 100 гр зародишна пшеница

Тази информация и таблицата с хранителни стойности са взети от продукт, който притежавам. Хранителните стойности варират в зависимост от производството и качеството на пшеницата. За да приготвите зародишна пшеница вкъщи, вижте ползите от пшеничните кълнове.