Was ist Weizenkeim, was sind seine Vorteile?

Was ist Weizenkeim?

Weizenkeim ist weltweit als "wheat germ" bekannt. Es ist der Kern des Weizens, der bei der Verarbeitung von Weizen zu Mehl durch spezielle Trennverfahren gewonnen wird, wobei aus nur 1 Tonne lediglich 1 Kilogramm gewonnen wird und der als reich an Vitamin E gilt.

Es ist der Embryo an der Spitze des bekannten Weizenkorns. Es besteht aus dem inneren Teil des Weizens. Diese winzige Lebensquelle an seiner Spitze ist der Keim, der die Bildung der Pflanze ermöglicht.

Der Weizenkeim ist der Bereich, in dem das Korn keimt. Er enthält hohe Mengen an Vitamin A, E und B1, Lecithin, essentiellen Fettsäuren und Proteinen sowie den Mineralstoffen Zink, Mangan und Chrom.

Im Samen, der sich nach der Befruchtung bildet, befindet sich neben dem Pflanzenembryo auch ein Nährstoffspeicher. Der Embryo enthält eine kleine Kopie der Pflanze. Der Nährstoffspeicher ermöglicht das Wachstum des Embryos, bis die Pflanze in der Lage ist, ihre eigene Nahrung zu produzieren.

Während sich nach der Befruchtung der Samen bildet, werden je nach Pflanzenart zusammen mit Stärke und Protein auch Zucker und Fett als Nahrung im Samen gespeichert. Stärke liefert die für den Samen notwendige Energiequelle. Die gespeicherten Proteine liefern auch die Aminosäuren, die der Embryo benötigt, um andere für die Pflanze wichtige Proteine aufzubauen. Der Keim, der etwa 8 % des Gesamtproteins im Weizen ausmacht, hat einen Proteingehalt von etwa 30 %.

Vorteile von Weizenkeimen

Weizenkeime machen 2-3 % des gesamten Korns aus und sind ein begehrtes Produkt in Lebensmitteln und Kosmetika. Der für den Lebensmittelverzehr geeignete Keimanteil beträgt maximal 0,5 %.

• Dank seines Gehalts an B-Vitaminen, Zink, Vitamin E und Magnesium ist er unverzichtbar für Lern- und Prüfungsphasen.
• Er wird bei Lebererkrankungen und zur Stärkung der Immunität eingesetzt.
• Es wird gesagt, dass seine Anwendung bei Stress und hormonellen Veränderungen keine Nebenwirkungen hat.
• Er ist bei allen Herz-, Gefäß- und Immunsystemerkrankungen von Vorteil.
• Er ist eine gute Quelle für Lecithin.
• Er kann zum Verdauungssystem und zur Ernährung beitragen.
• Massieren von gebrochenen und gesplitterten Nägeln mit Weizenkeimsaft führt zu gesunden Nägeln.
• Da er einen hohen Anteil an Vitamin E enthält, wird er bei allen Alterserscheinungen eingesetzt.
• Er ist eine natürliche Quelle für Vitamin E. Vitamin E sollte aus natürlichen Quellen bezogen werden.
• Aufgrund seines Reichtums an Vitaminen und Mineralstoffen wird er in Wachstums- und Entwicklungsphasen, bei Mangelernährung sowie bei Haar- und Hautproblemen empfohlen.

Eine tägliche Einnahme von zwei Esslöffeln wird empfohlen. Er kann in Joghurt, Brot und Kuchen gemischt werden. Er kann über Suppen und Salate gestreut werden. Er sollte nach dem Kochen der Speisen hinzugefügt werden. Auf dem Markt wird auch Brot mit Weizenkeimzusatz verkauft.

Nährwert von 100 g Weizenkeimen

Diese Informationen und Nährwerttabelle stammen von einem Produkt, das ich besitze. Die Nährwerte variieren je nach Produktion und Qualität des Weizens. Informationen zu den Vorteilen von Weizengras zur Herstellung von Weizenkeimen zu Hause finden Sie unter den Vorteilen von Weizengras.