Ingredientes

  • Carne de vitela
  • Mostarda
  • Picles
  • Cebola
  • 1 colher de chá de amido de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva
  • 1 chávena de caldo de carne

Preparação

  1. Para fazer rolinhos de carne, compre carne de bovino que possa ser enrolada e bata bem para afinar as fatias.
  2. Espalhe mostarda na carne, coloque cebola picada e picles e enrole.
  3. (Como na imagem do prato) Enrole e amarre antes de fritar. Pode-se amarrar com fio.
  4. Depois de fritar ligeiramente a carne, adicione o amido e, após fritar um pouco mais, adicione uma chávena de caldo de carne e cozinhe com a tampa fechada até o líquido ser absorvido.
  5. Para isso existem caldos prontos ou produtos similares, eu não os uso.
  6. Quem quiser pode adicionar pasta de tomate.
  7. Pode ser servido com repolho, salada de batata, massa ou arroz branco.