Ingredientes

  • Carne de ternera
  • Mostaza
  • Pepinillo en vinagre
  • Cebolla
  • 1 cucharadita de almidón de trigo
  • 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de carne

Preparación

  1. Para hacer rollitos de carne, se toma carne de res que se pueda enrollar y se aplasta bien para adelgazar la carne.
  2. Se unta mostaza en la carne, se añade cebolla y pepinillo picados y se enrolla.
  3. (Como en la imagen del plato) Se enrollará y se atará antes de freír. Se puede atar con hilo.
  4. Después de que la carne se dore ligeramente, se añadirá el almidón y, tras dorarse un poco, se añadirá una taza de caldo de carne y se cocinará con la tapa puesta hasta que absorba el líquido.
  5. Para esto hay caldo de carne preparado o productos similares, yo no los uso.
  6. Quien lo desee puede añadir pasta de tomate.
  7. Se puede servir con repollo, ensalada de patatas, pasta o arroz pilaf.