Ingredienti

  • Manzo
  • Senape
  • Sottaceti
  • Cipolla
  • 1 cucchiaino di amido di frumento
  • 1 cucchiaio di burro o olio d'oliva
  • 1 tazza di brodo di carne

Preparazione

  1. Per fare gli involtini di carne, prendete della carne di manzo che si possa arrotolare e battetela bene per assottigliarla.
  2. Spalmate la senape sulla carne, aggiungete cipolla e sottaceti tritati e arrotolate.
  3. (Come nella foto nel piatto) Prima di friggere, arrotolate e legate. Si può legare con lo spago.
  4. Dopo che la carne si è leggermente rosolata, aggiungete l'amido e, dopo averla rosolata leggermente, versateci sopra una tazza di brodo di carne e cuocete a fuoco lento con il coperchio finché il liquido non si sarà assorbito.
  5. Per questo ci sono brodi già pronti o prodotti simili, io non li uso.
  6. Chi lo desidera può aggiungere della conserva di pomodoro.
  7. Si può servire con cavolo, insalata di patate, pasta o riso pilaf.