Mangiare solo 12 pinoli al giorno ti protegge dall'ictus cerebrale. I pinoli e l'uva passa, se consumati regolarmente ogni giorno, prevengono le malattie gastriche e guariscono le ferite.
Il pinolo, ottenuto rompendo i gusci duri estratti dalle pigne del pino da pinoli, ha un aroma distintivo e un colore biancastro. Cresce generalmente nelle zone con clima mediterraneo. Le condizioni del nostro paese sono adatte alla crescita dei pinoli. Il pino da pinoli, il pino nero, il pino rosso, il pino d'Aleppo e il pino giallo sono le principali specie di pino che crescono nel nostro paese.
Benefici
I pinoli sono ricchi di proteine e minerali. 100 grammi contengono circa 45 g di grassi, 31 g di proteine e 5 g di carboidrati, oltre a vitamine, minerali e acqua. Le vitamine più presenti sono la vitamina C, la B1 e la B2. 100 grammi equivalgono a 580 calorie. Contengono acidi grassi insaturi come l'acido linoleico e l'acido oleico. Sono una fonte di omega-3, omega-6, vitamina B, vitamina E, carotene, ferro, zinco, potassio, manganese e fosforo.
- Durante le malattie, il corpo non può convertire l'acido grasso omega-6 in GLA; i pinoli aiutano a colmare questa carenza durante periodi di stress e squilibri ormonali.
- Il suo contenuto di acido linoleico agisce come un antidoto contro molti veleni che possono formarsi nel corpo.
- Aiuta a prevenire lo sviluppo di tubercolosi e anemia.
- È utile in problemi come la cirrosi, l'ulcera duodenale, le ulcere gastriche e l'ostruzione vascolare.
- Si dice sia utile anche nelle malattie pancreatiche e nei problemi reumatici.
I pinoli sono venduti con o senza guscio.
