Manger seulement 12 pignons de pin par jour vous protège de l'AVC. Consommés régulièrement chaque jour, les pignons de pin et les raisins secs préviennent les maladies gastriques et guérissent les blessures.

Le pignon de pin, obtenu en brisant les coquilles dures extraites des cônes du pin parasol, a un arôme unique et une couleur blanchâtre. Il pousse généralement dans les régions au climat méditerranéen. Les conditions de notre pays sont propices à la culture du pignon de pin. Le pin parasol, le pin noir, le pin rouge, le pin d'Alep et le pin jaune sont les principales espèces de pins cultivées dans notre pays.

Avantages

Le pignon de pin est riche en protéines et en minéraux. 100 grammes contiennent environ 45 g de graisses, 31 g de protéines, 5 g de glucides, ainsi que des vitamines, des minéraux et de l'eau. Les vitamines C, B1 et B2 sont les plus présentes. 100 grammes équivalent à 580 calories. Il contient des acides gras insaturés, l'acide linoléique et l'acide oléique. C'est une source d'oméga-3, d'oméga-6, de vitamines B, de vitamine E, de carotène, de fer, de zinc, de potassium, de manganèse et de phosphore.

  • Le corps ne peut pas convertir les graisses oméga-6 en GLA pendant les périodes de maladie ; le pignon de pin aide à combler ce déficit pendant les périodes de stress et de déséquilibres hormonaux.
  • Sa teneur en acide linoléique agit comme un antidote contre de nombreux poisons pouvant survenir dans le corps.
  • Il aide à prévenir le développement de la tuberculose et de l'anémie.
  • Il est bénéfique pour des problèmes tels que la cirrhose, l'ulcère duodénal, les problèmes gastriques et l'obstruction vasculaire.
  • Il est également indiqué comme étant bénéfique pour les maladies du pancréas et les problèmes rhumatismaux.

Le pignon de pin est vendu avec ou sans coque.