Употребление всего 12 кедровых орешков в день защищает вас от инсульта. Кедровые орехи и изюм, если их есть регулярно каждый день, предотвращают желудочные заболевания и заживляют раны.
Кедровый орех, извлекаемый путём раскалывания твёрдой скорлупы шишек сосны пинии, обладает характерным ароматом и беловатым цветом. В основном он произрастает в регионах со средиземноморским климатом. Условия нашей страны подходят для выращивания кедрового ореха. Сосна пиния, сосна чёрная, сосна обыкновенная, сосна алеппская и сосна жёлтая — это основные виды сосен, произрастающие в нашей стране.
Полезные свойства
Кедровый орех богат белком и минералами. В 100 граммах содержится примерно 45 г жира, 31 г белка и 5 г углеводов, а также витамины, минералы и вода. Витамин С, витамин B1 и витамин B2 — это наиболее представленные витамины. В 100 граммах содержится 580 калорий. Содержит ненасыщенные жирные кислоты — линолевую и олеиновую. Является источником омега-3, омега-6, витамина B, витамина E, каротина, железа, цинка, калия, марганца и фосфора.
- В периоды болезней организм не может преобразовать омега-6 жир в GLA; кедровый орех помогает восполнить этот дефицит в периоды стресса и гормонального дисбаланса.
- Содержание линолевой кислоты действует как противоядие против многих возможных ядов в организме.
- Помогает предотвратить развитие туберкулёза и анемии.
- Полезен при таких проблемах, как цирроз, язва двенадцатиперстной кишки, желудка и закупорка сосудов.
- Также отмечается его польза при заболеваниях поджелудочной железы и проблемах с ревматизмом.
Кедровый орех продаётся в скорлупе или очищенным.
