خوردن تنها 12 عدد دانه کاج در روز شما را از سکته مغزی محافظت میکند. مصرف منظم و روزانه دانه کاج و کشمش از بیماریهای معده جلوگیری کرده و زخمها را بهبود میبخشد.
دانه کاج که از شکستن پوستههای سخت خارج شده از مخروط کاج کوهی به دست میآید، دارای عطر و طعمی منحصر به فرد و رنگی مایل به سفید است. عموماً در مناطقی با آب و هوای مدیترانهای رشد میکند. شرایط کشور ما برای رشد دانه کاج مناسب است. کاج کوهی، کاج سیاه، کاج قرمز، کاج حلب و کاج زرد از گونههای اصلی کاج رشد یافته در کشور ما هستند.
فواید
دانه کاج حاوی مقدار زیادی پروتئین و مواد معدنی است. هر 100 گرم آن شامل حدود 45 گرم چربی، 31 گرم پروتئین و 5 گرم کربوهیدرات به همراه ویتامینها، مواد معدنی و آب میباشد. ویتامین C، ویتامین B1 و B2 بیشترین ویتامینهای موجود هستند. هر 100 گرم آن 580 کالری دارد. حاوی اسیدهای چرب غیراشباع لینولئیک اسید و اولئیک اسید است. منبعی از امگا-3، امگا-6، ویتامین B، ویتامین E، کاروتن، آهن، روی، پتاسیم، منگنز و فسفر میباشد.
- بدن در دوران بیماریها نمیتواند چربی امگا-6 را به GLA تبدیل کند؛ دانه کاج در دوران استرس و عدم تعادل هورمونی به جبران این کمبود کمک میکند.
- محتوی لینولئیک اسید آن، به عنوان پادزهر در برابر بسیاری از سمومی که ممکن است در بدن ایجاد شوند، عمل میکند.
- به پیشگیری از پیشرفت سل و کمخونی کمک میکند.
- در مشکلاتی مانند سیروز، دوازدهه، معده و انسداد عروق مفید است.
- همچنین ذکر شده که در بیماریهای لوزالمعده و مشکلات روماتیسمی نیز مفید میباشد.
دانه کاج به صورت با پوست یا بدون پوست به فروش میرسد.
