재료
- 쇠고기
- 머스터드
- 피클
- 양파
- 밀가루 1작은 술
- 버터 또는 올리브 오일 1큰 술
- 육수 1컵
만드는 방법
- 소고기 말이를 만들기 위해 말 수 있는 쇠고기를 구매하여 잘 두드려 얇게 편다.
- 고기 안쪽에 머스터드를 바르고, 다진 양파와 피클을 넣어 말아준다.
- (접시에 있는 사진처럼) 튀기기 전에 말아서 묶어준다. 실로 묶을 수 있다.
- 고기가 살짝 갈색이 되도록 볶은 후, 밀가루를 넣고 살짝 볶다가, 위에 육수 1컵을 붓고 뚜껑을 닫아 국물이 졸아들 때까지 익힌다.
- 이를 위해 준비된 육수나 비슷한 제품들이 있지만, 저는 사용하지 않습니다.
- 원한다면 토마토 페이스트도 추가할 수 있다.
- 곁들임으로 양배추, 감자 샐러드, 파스타 또는 밥과 함께 내놓을 수 있다.
