Ingredientes
12 fatias
- 300g de farinha
- 1/3 de fermento em pó
- 3 ovos
- 200g de açúcar
- 150g de manteiga
- 600g de Maçã verde, mas do tipo amarelo com vermelho
- Suco de 1 limão
- Óleo para moldar e untar a forma
- 1 pitada de canela
Preparação
Esta receita é do "Livro de Cozinhar Maçãs" de Martina Blank (a tradução é minha e eu uso meia colher de chá de mahlep, todos perguntam o que há nisso, é possível usar óleo de avelã para ser mais saudável)
- Coloque a farinha e o fermento em pó em uma tigela.
- Adicione os ovos, o açúcar e a manteiga, amasse ou misture com uma batedeira.
- Descasque as maçãs pela metade, retire os caroços.
- Corte o interior das maçãs com uma faca para que cozinhem, mas sem que se separem. Deixe de molho no suco de limão.
- Unte a forma de bolo e despeje a massa na forma, alise a superfície, coloque as maçãs sobre a massa, polvilhe com canela.
- Asse em forno pré-aquecido a 160 graus por 60 minutos. Considere as características do seu forno. Se ele cozinha rápido, 150 graus é suficiente.
Retire seu bolo de maçã do forno e deixe descansar por um tempo. Se desejar, adoce com açúcar de confeiteiro. Sirva com creme ou simples. Bom apetite..
