מרכיבים
12 פרוסות
- 300 גרם קמח
- 1/3 אבקת אפייה
- 3 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 150 גרם חמאה
- 600 גרם תפוחים ירוקים אך מהסוג הצהוב-אדום
- מיץ מלימון אחד
- שמן לשימון התבנית ולעיצוב
- קורט קינמון
הוראות הכנה
מתכון זה לקוח מ"ספר הבישול של תפוחים" מאת מרטינה בלנק (התרגום שלי ואני משתמשת בחצי כפית מהלב, כולם שואלים מה יש בזה, אפשר להשתמש בשמן אגוזים כדי שיהיה בריא יותר)
- שמים קמח ואבקת אפייה בקערה.
- מוסיפים ביצים, סוכר וחמאה, לושים או מערבבים עם מיקסר.
- מקלפים את התפוחים לחצי, מסירים את הגרעינים.
- חותכים את פנים התפוחים בעזרת סכין כך שלא יתפרקו, כדי שייאפו היטב. משרים במיץ לימון.
- משמנים תבנית לעוגה ויוצקים את הבצק לתוכה, מיישרים את המשטח, ממקמים את התפוחים על הבצק, מפזרים קינמון.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך 60 דקות. קחו בחשבון את המאפיינים של התנור שלכם. אם הוא אופה מהר, 150 מעלות יספיקו.
הוציאו את עוגת התפוחים מהתנור והניחו לה לנוח זמן מה. אפשר להמתיק באבקת סוכר לפי הטעם. הגישו עם קצפת או בלעדיה. בתיאבון..
