Інгредієнти
12 скибочок
- 300г борошна
- 1/3 пакетика розпушувача
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 150 г вершкового масла
- 600 г яблук (зелених, але жовтих або червоних сортів)
- сік 1 лимона
- Олія для змащування форми та деко
- 1 щіпка кориці
Приготування
Цей рецепт з "Книги про приготування яблук" Мартіни Бланк (переклад мій, і я використовую пів чайної ложки махлебу, всі питають, що в ньому, для здоров'я можна використовувати фундукову олію)
- Борошно та розпушувач поміщають у миску.
- Додають яйця, цукор та вершкове масло, замішують або збивають міксером.
- Яблука очищають наполовину, видаляють насіння.
- Яблука нарізають ножем всередині, щоб вони добре пропеклися, але не розпалися. Витримують у лимонному соку.
- Форму для випічки змащують олією, тісто виливають у форму, розрівнюють поверхню, яблука розміщують на тісті, посипають корицею.
- Випікають у попередньо розігрітій до 160 градусів духовці 60 хвилин. Враховуйте особливості вашої духовки. Якщо вона швидко пече, достатньо 150 градусів.
Дістаньте яблучний пиріг із духовки і дайте йому трохи відпочити. За бажанням можете посипати цукровою пудрою. Подавайте з вершками або просто так. Смачного!
