ส่วนผสม
12 ชิ้น
- แป้งสาลี 300 กรัม
- ผงฟู 1/3 ช้อนชา
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 200 กรัม
- เนย 150 กรัม
- แอปเปิ้ล 600 กรัม (พันธุ์เขียวแต่มีสีเหลืองหรือแดงปน)
- น้ำเลมอน 1 ผล
- น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์และขึ้นรูป
- อบเชย 1 หยิบมือ
วิธีทำ
สูตรนี้มาจาก "หนังสือทำแอปเปิ้ล" ของมาร์ตินา แบล็งค์ (แปลโดยฉัน และฉันใช้ผงเมฮเลบครึ่งช้อนชา ทุกคนถามว่ามีอะไรอยู่ในนั้น เป็นไปได้ที่จะใช้น้ำมันเฮเซลนัทเพื่อให้สุขภาพดีขึ้น)
- เทแป้งและผงฟูลงในชาม
- เติมไข่ น้ำตาล และเนย แล้วนวดหรือใช้เครื่องผสม
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกครึ่งหนึ่ง และเอาเมล็ดออก
- ใช้มีดกรีดเนื้อแอปเปิ้ลเพื่อให้สุกทั่วโดยไม่ให้แยกจากกัน แช่ในน้ำเลมอน
- ทาเนยที่พิมพ์อบเค้ก เทแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ วางแอปเปิ้ลบนแป้ง โรยอบเชย
- นำไปอบในเตาอบที่预热แล้วที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 60 นาที พิจารณาจากลักษณะของเตาอบคุณ หากอบเร็ว อุณหภูมิ 150 องศาก็เพียงพอ
นำเค้กแอปเปิ้ลออกจากเตาอบและพักไว้สักครู่ แต่งรสด้วยน้ำตาลไอซิ่งตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมครีมหรือแบบธรรมดา ขอให้อร่อย..
