재료
12 조각
- 밀가루 300g
- 베이킹파우더 1/3
- 달걀 3개
- 설탕 200g
- 버터 150g
- 사과 600g (녹색이지만 노랑과 빨강이 섞인 종류)
- 레몬즙 1개 분량
- 틀에 바르고 모양 내기 위한 기름
- 시나몬 한 꼬집
만드는 방법
이 레시피는 마르티나 블랑크의 "사과 요리 책"에서 나왔습니다 (번역은 제가 했으며, 저는 마흘렙 반 티스푼을 사용해 만듭니다. 모두 그게 뭐냐고 물어보는데, 더 건강하게 만들려면 헤이즐넛 오일을 사용할 수 있습니다)
- 밀가루와 베이킹파우더를 그릇에 넣습니다.
- 달걀, 설탕, 버터를 넣고 반죽하거나 믹서로 섞습니다.
- 사과는 반으로 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다.
- 사과가 갈라지지 않도록 칼로 속을 잘라 익히고, 레몬즙에 담가 둡니다.
- 케이크 틀에 기름을 바르고 반죽을 틀에 붓고 표면을 평평하게 만듭니다. 사과를 반죽 위에 올리고 시나몬을 뿌립니다.
- 미리 예열된 160도 오븐에서 60분간 굽습니다. 오븐 특성을 고려하세요. 빨리 익힌다면 150도면 충분합니다.
사과 케이크를 오븐에서 꺼내고 잠시 식힙니다. 원한다면 슈가파우더로 달게 할 수 있습니다. 크림을 곁들이거나 그대로 내놓으세요. 맛있게 드세요..
