Ingredienser
12 skivor
- 300g mjöl
- 1/3 bakpulver
- 3 ägg
- 200g socker
- 150g smör
- 600g Äpple grönt men gult rött sort
- Juice från 1 citron
- Olja för att forma och smörja plåten
- 1 nypa kanel
Tillagning
Detta recept är från "Äppelkokboken" av Martina Blank (översättningen är min och jag använder en halv tesked mahlep, alla frågar vad som finns i det, det är möjligt att använda hasselnötsolja för att göra det hälsosammare)
- Mjöl och bakpulver läggs i en skål.
- Ägg, socker och smör tillsätts, knådas eller blands med mixer.
- Äpplena skalas halvvägs, kärnhuset rensas bort.
- Äpplena skärs med kniv så att de inte faller isär, inuti så att de kokas. Läggs i citronsaft.
- Smetformen smörjs och degen hälls i formen, jämnas ut på ytan, äpplena placeras på degen, kanel strös över.
- Gräddes i förvärmd ugn på 160 grader i 60 minuter. Ta hänsyn till din ugns egenskaper. Om den bakar snabbt räcker 150 grader.
Ta ut din äppelkaka ur ugnen och låt den vila en stund. Sötas efter behag med florsocker. Servera med grädde eller naturell. Smaklig måltid..
