Suroviny
12 porcí
- 300g hladké mouky
- 1/3 balíčku prášku do pečiva
- 3 vejce
- 200g cukru
- 150g másla
- 600g jablek (zelených, ale i žlutých nebo červených odrůd)
- šťáva z 1 citronu
- olej na vymazání formy
- 1 špetka skořice
Postup přípravy
Tento recept je z "Knihy o pečení jablek" od Martiny Blankové (překlad je můj a já používám půl čajové lžičky mahlabu, všichni se ptají, co to je, pro zdravější variantu je možné použít lískooříškový olej)
- Mouku s práškem do pečiva dejte do mísy.
- Přidejte vejce, cukr a máslo, propracujte rukama nebo smíchejte mixérem.
- Jablka oloupejte a rozpulte, odstraňte jádřince.
- Jablka nařízněte nožem tak, aby se nerozpadla, ale vnitřek se upekl. Nechte je odležet v citronové šťávě.
- Vymažte formu na pečení olejem, těsto do ní nalijte a uhladěte. Jablka položte na těsto a posypte skořicí.
- Pečte v předehřáté troubě na 160 °C po dobu 60 minut. Berte v úvahu vlastnosti vaší trouby. Pokud peče rychle, stačí 150 °C.
Jablečný koláč vyndejte z trouby a nechte chvíli odpočinout. Podle chuti můžete posypat moučkovým cukrem. Podávejte se šlehačkou nebo bez. Dobrou chuť.
