Składniki
12 kromek
- 300g mąki
- 1/3 proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 200 g cukru
- 150 g masła
- 600 g Jabłek zielonych, ale typu żółtego/czerwonego
- sok z 1 cytryny
- olej do formowania i natłuszczenia blachy
- 1 szczypta cynamonu
Przygotowanie
Ten przepis pochodzi z "Książki o Pieczeniu Jabłek" Martina Blank (tłumaczenie jest moje i ja używam pół łyżeczki mahlepi, wszyscy pytają co w tym jest, dla zdrowszej wersji możliwe jest użycie oleju z orzechów laskowych)
- Mąkę i proszek do pieczenia wsypać do miski.
- Dodać jajka, cukier i masło, zagnieść lub wymieszać mikserem.
- Jabłka obrać w połowie, usunąć gniazda nasienne.
- Jabłka naciąć nożem w taki sposób, aby się nie rozpadły, aby środek się upiekł. Moczyć w soku z cytryny.
- Formę do ciasta natłuścić, ciasto wlać do formy, wyrównać wierzch, ułożyć jabłka na cieście, posypać cynamonem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 60 minut. Weź pod uwagę specyfikę swojego piekarnika. Jeśli piecze szybko, 150 stopni wystarczy.
Wyjmij swoje jabłecznik z piekarnika i odstaw na chwilę. Opcjonalnie posłodź cukrem pudrem. Podawaj z bitą śmietaną lub bez. Smacznego.
