비타민 A 식품 원천 (레티놀 등가물)
- 간 (소) — 6g: 9124 RE
- 생선 기름 — 1큰술: 4080 RE
- 달걀 노른자 — 1개(대): 97 RE
- 체다 치즈 — 2g: 86 RE
- 우유 — 1컵: 76 RE
- 크림 — 1큰술: 63 RE
- 삶은 병아리콩 — 100g: 39 RE
베타카로틴 원천
- 고구마 — 1개(중): 2487 RE
- 당근 — 1개(중): 2025 RE
- 브로콜리 — 1컵: 136 RE
- 살구 — 1개: 92 RE
레티놀은 식품으로 섭취되는 비타민 A의 형태를 말합니다.
비타민 A는 어떤 음식에 들어있나요? 동물성 식품에 더 풍부하게 들어 있습니다. 생선 기름과 간을 비롯해, 신장, 우유, 달걀 노른자, 밀, 버섯, 콩류, 땅콩, 호두, 아몬드, 살구, 토마토가 비타민 A를 함유한 식품들입니다. 하지만 특히 당근에는 비타민 A가 들어있지 않습니다. 비타민 A 효능 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 눈 건강에 미치는 영향입니다. 비타민 A는 최초로 발견된 비타민입니다.
비타민 A란 무엇인가 – 비타민 A 종류는 무엇이 있나요?
비타�� A는 자연적으로 두 가지 다른 형태로 존재하는 지용성 물질입니다. 하나는 동물성 식품 원천에만 존재하는 완성된 영양소 형태인 레티놀입니다.
다른 하나는 프로비타민 형태인 카로텐으로, 필요할 때에만 레티놀로 전환됩니다. 이것은 동물성 및 식물성 식품 원천 모두에 존재합니다.
비타민 A 효능은 무엇인가요?
이 비타민은 눈 건강을 유지하기 위한 필수 영양소입니다. 야맹증에 효과적이며 여러 안구 장애 치료를 돕는 것이 비타민 A 효능에 포함됩니다.
당신의 몸은 이 미량 영양소를 피부, 머리카락, 치아 및 뼈의 형성과 유지를 위해서도 필요로 합니다.
비타민 A 효능 중에는 감염에 대한 보호 효과가 있어 "감염 예방 비타민"으로도 알려져 있습니다. 왜냐하면 백혈구(T-세포)와 항체 생산을 증가시켜 몸의 자연 방어 시스템을 강화하기 때문입니다.
비타민 A를 함유한 식품:
비타민 A 원천 : 완성된 형태는 간, 생선 기름, 달걀, 우유와 같은 동물성 원천에 존재합니다. 프로비타민 형태는 브로콜리, 당근, 피망, 호박을 포함한 노란색과 녹색 채소 및 노란색 과일에 존재합니다.
비타민 A는 열과 조리에 대해 내성이 있습니다. 자외선에 대해서는 내성이 없으므로 색깔이 있는 병에 보관해야 합니다.
비타민 A 결핍 증상은 무엇인가요?
비타민 A는 간에 저장되며 레티놀 또는 카로텐 섭취가 낮을 때 몸은 이 저장소에서 사용합니다. 따라서 결핍은 단기간에 발생하지 않습니다. 하지만 이 물질의 흡수는 지방 존재에 의존하므로, 지방 흡수에 문제가 있다면 결핍을 초래할 수 있습니다.
비타민 A 결핍은 각막 손상으로 인해 야맹증과 같은 안구 장애를 일으킬 수 있습니다. 눈 밑의 반점이 나타납니다. 결핍은 면역 체계를 약화시키므로, 동시에 몸의 감염 대응 능력도 감소합니다. 비타민 A는 외부에서 보충하는 것은 건강에 좋지 않으며 음식을 통해 섭취해야 합니다. 흡연자와 음주자에게 결핍이 나타납니다. 비타민 A 부족 시 호흡기, 식도, 위, 전립선, 유방 및 폐암 발생률이 증가하는 것으로 알려져 있습니다.
비타민 A 과다의 해로움:
고용량을 지속적으로 사용할 경우 비타민 A의 해로움이 나타납니다. 비��민 A 과다는 두통, 관절통, 메스꺼움, 구토, 탈모, 피부 건조, 간 문제 및 위험한 출산을 초래합니다. 임산부는 의사가 권장하는 용량을 준수해야 합니다.
비타민 A 과다는 가장 간단하게 피부 색깔과 손바닥의 황변으로 알 수 있습니다.
비타민 A는 여드름 약과 함께 사용해서는 안 됩니다.
비타민 A 용량:
비타민 A 사용 : RDA(권장 일일 섭취량) 값은 하루 4,000-5,000 IU입니다. 베타카로틴에 대한 공식 RDA는 없지만 10,000~15,000 IU 사이가 RDA 값에 상응합니다. 이 물질의 과다 섭취는 뼈 통증, 탈모, 무기력 및 두통과 같은 독성 부작용을 일으킬 수 있으며, 하루 15,000 IU를 초과하는 용량은 반드시 의사의 감독 하에 복용해야 합니다.
비타민 A의 효능을 효과적으로 보기 위해서는 아연, 칼슘, 인 미네랄 및 비타민 C, D, E, B와 함께 섭취해야 합니다. 비타민 A 과다도 비타민 D처럼 독성을 띱니다. 당근에 왜 비타민 A가 들어있지 않나 궁금해하는 분들이 있다면; 당근은 비타민 A를 함유하지 않고 카로텐을 함유하며, 카로텐은 소장과 간에서 비타민 A로 전환됩니다.
