Sumber Makanan Vitamin A (Setara Retinol)

  • Hati (sapi) — 6 g: 9124 RE
  • Minyak ikan — 1 sendok makan: 4080 RE
  • Kuning telur — 1 besar: 97 RE
  • Keju Cheddar — 2 g: 86 RE
  • Susu — 1 cangkir: 76 RE
  • Krim kental — 1 sendok makan: 63 RE
  • Kacang arab rebus — 100 g: 39 RE

Sumber Beta Karoten

  • Ubi jalar — 1 ukuran sedang: 2487 RE
  • Wortel — 1 ukuran sedang: 2025 RE
  • Brokoli — 1 cangkir: 136 RE
  • Aprikot — 1 buah: 92 RE

Retinol adalah bentuk vitamin A yang dikonsumsi sebagai nutrisi.

Di Makanan Apa Vitamin A Ditemukan? Lebih banyak ditemukan dalam makanan hewani. Terutama minyak ikan dan hati, selain itu ginjal, susu, kuning telur, gandum, jamur, kacang-kacangan, kacang tanah, kenari, almond, aprikot, dan tomat termasuk makanan yang mengandung Vitamin A. Namun khususnya wortel tidak mengandung Vitamin A. Manfaat vitamin A yang pertama terpikir adalah efeknya pada kesehatan mata. Vitamin A adalah vitamin pertama yang ditemukan.

Apa itu Vitamin A – Apa Saja Vitamin A?

Vitamin A adalah zat yang larut dalam lemak yang terjadi secara alami dalam dua bentuk berbeda. Salah satunya adalah retinol, zat gizi siap pakai yang hanya ditemukan dalam sumber makanan hewani.

Yang lainnya adalah dalam bentuk pro-vitamin yang dikenal sebagai karoten, yang hanya diubah menjadi retinol saat dibutuhkan. Ini ditemukan dalam sumber makanan hewani dan nabati.

Apa Saja Manfaat Vitamin A?

Vitamin ini adalah nutrisi penting untuk menjaga kesehatan mata. Efektif melawan rabun senja dan membantu pengobatan banyak gangguan mata termasuk dalam manfaat vitamin A.

Tubuh Anda juga membutuhkan mikronutrien ini untuk pembentukan dan pemeliharaan kulit, rambut, gigi, dan tulang.

Di antara manfaat vitamin A adalah efek pelindungnya terhadap infeksi, sehingga juga dikenal sebagai "vitamin anti-infeksi". Karena memperkuat sistem pertahanan alami tubuh dengan meningkatkan produksi sel darah putih (sel-T) dan antibodi.

Makanan yang Mengandung Vitamin A:

Sumber vitamin A: Bentuk siap pakai ditemukan dalam sumber hewani seperti hati, minyak ikan, telur, dan susu. Tipe pro-vitamin tersedia dalam sayuran berwarna kuning dan hijau termasuk brokoli, wortel, paprika, labu, dan juga dalam buah-buahan berwarna kuning.

Vitamin A tahan terhadap panas dan pemasakan. Karena tidak tahan terhadap sinar ultra-violet, harus disimpan dalam botol berwarna.

Apa Saja Gejala Kekurangan Vitamin A?

Vitamin A disimpan di hati dan tubuh menggunakannya dari sumber ini ketika asupan retinol atau karoten rendah. Oleh karena itu, kekurangan tidak terjadi dalam jangka pendek. Namun, karena penyerapan zat ini bergantung pada keberadaan lemak, jika ada masalah penyerapan lemak apa pun dapat menyebabkan defisiensi.

Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan gangguan mata seperti rabun senja akibat kerusakan kornea. Bintik-bintik di bawah mata terlihat. Karena kekurangan melemahkan sistem kekebalan, kemampuan tubuh untuk melawan infeksi juga berkurang. Suplementasi vitamin A dari luar tidak sehat, harus dikonsumsi melalui makanan. Kekurangan terlihat pada perokok dan peminum alkohol. Diketahui bahwa kekurangan vitamin A meningkatkan pembentukan kanker pernapasan, kerongkongan, lambung, prostat, payudara, dan paru-paru.

Bahaya Kelebihan Vitamin A:

Bahaya vitamin A muncul jika digunakan terus-menerus dalam dosis tinggi. Kelebihan vitamin A menyebabkan sakit kepala, nyeri sendi, mual, muntah, rambut rontok, kulit kering, masalah hati, dan persalinan berisiko. Wanita hamil harus mengikuti dosis yang direkomendasikan dokter.

Kelebihan vitamin A paling sederhana diketahui dari perubahan warna kulit dan kekuningan di telapak tangan.

Vitamin A tidak boleh digunakan bersamaan dengan obat jerawat.

Dosis Vitamin A:

Penggunaan vitamin A: Nilai RDA (Asupan Harian yang Direkomendasikan) adalah 4.000-5.000 IU per hari. Tidak ada RDA resmi untuk beta karoten tetapi setara dengan nilai RDA antara 10.000 dan 15.000 IU. Jumlah zat ini yang berlebihan dapat menyebabkan efek samping toksik seperti nyeri tulang, rambut rontok, kelemahan, dan sakit kepala, dan dosis yang melebihi 15.000 IU per hari hanya boleh dikonsumsi di bawah pengawasan dokter mutlak.

Agar manfaat vitamin A dapat terlihat secara efektif, harus dikonsumsi bersama dengan mineral seng, kalsium, fosfor dan vitamin C, D, E, dan B. Kelebihan vitamin A juga bersifat toksik seperti vitamin D. Bagi yang penasaran dengan artikel mengapa wortel tidak mengandung vitamin A; wortel tidak mengandung vitamin A, mengandung karoten dan karoten diubah menjadi vitamin A di usus halus dan hati.