A Szelénium Előnyei

Fontos a rák megelőzésében, a szív egészségében, a pajzsmirigy hormonokban és az egészséges fejlődésben.

A talaj szelénium tartalma napról napra csökken. Ennek oka a földrengések, a fák tudatlan kivágása, az erdőtüzek és a talajcsuszamlások. Ezért minden országban a talajt trágyázással szeléniummal dúsítják.

A szelénium napi adagja 0,08 mg és 0,2 mg között van. Ezt az arányt az egyetemi szakértők javasolják. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) közölte, hogy a 0,90 mg feletti bevétel toxicitást okozhat felnőtteknél. A túlzott bevitel izomfájdalmakat, görcsöket és hányingert okoz. A magas adagok halálhoz vezethetnek. Az internetes oldalakon mg, gramm, mikrogramm hibákat követtek el.

100 gramm élelmiszerben található szelénium mennyisége a talaj szelénium tartalmától függően változik. Ezek az értékek hozzávetőlegesek.

  • Burgonya: 0,40-0,45 mg
  • Falusi tojás: 0,11 mg
  • Búza: 0,13 mg
  • Korpa nélküli rizs: 0,10 mg
  • Búzaliszt: 0.001 mg
  • Zab: 0,15 mg
  • Kókuszdió: 0,81 mg
  • Szezám: 0,80 mg
  • Tökmag: 0,60 mg
  • Kesudió: 0,194 mg
  • Napraforgómag: 0,24 mg
  • Tonhal: 0,17 mg
  • Szardínia: 0,085 mg
  • Gomba: 0,194 mg
  • Fejes saláta: 0,06 mg
  • Hagyma: 0,03 mg
  • Vöröshagyma: 0,06 mg
  • Fokhagyma: 0,04 mg
  • Uborka: 0,06 mg
  • Hering: 0,16 mg

A mogyoróban és a pisztáciában magas szelénium tartalom található, de ezek a mérések nem hivatalosak. A hús és hústermékek, gabonák, magvak, nagy fehér halak, tök, magvak, magok, fekete kömény, pulyka- és csirkehús, tej és tejtermékek szeléniumot tartalmaznak. A csirke- és pulykamelében magas mennyiségben található.

Szelénium és Funkciói a Szervezetben

A szelénium, amely az E-vitaminnal együtt erős antioxidánsként és sejtvédőként működik, különösen a glutation-peroxidáz enzim szerkezetében vesz részt. Megakadályozza, hogy a szövetek az oxidáció miatt károsodjanak. Emiatt kedvező hatással van a korai öregedés megelőzésére is.

Úgy gondolják, hogy a férfiaknak nagyobb szükségük van szeléniumra, mint a nőknek. A férfiakban található szelénium fele a szaporítószervekben található. A szelénium fontos a szövetek rugalmasságának megőrzéséhez.