Vorteile von Selen

Es ist wichtig für den Schutz vor Krebs, Herzgesundheit, Schilddrüsenhormone und gesunde Entwicklung.

Der Selengehalt im Boden nimmt täglich ab. Der Grund dafür sind Erdbeben, rücksichtslose Abholzung von Bäumen, Waldbrände und Erdrutsche. Daher wird der Boden in allen Ländern durch Düngung mit Selen angereichert.

Die tägliche Dosis Selen liegt zwischen 0,08 mg und 0,2 mg. Diese Menge ist die Empfehlung von Universitätsexperten. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat mitgeteilt, dass eine Einnahme von über 0,90 mg bei Erwachsenen zu Toxizität führen kann. Eine übermäßige Einnahme verursacht Muskelschmerzen, Krämpfe und Übelkeit. Hohe Dosen können zum Tod führen. Auf Websites wurden Fehler mit mg, Gramm und Mikrogramm gemacht.

Die Selengehalte in 100 Gramm Lebensmittel variieren je nach Selengehalt des Bodens. Diese Werte sind ungefähre Angaben.

  • Kartoffeln: 0,40-0,45 mg
  • Dorfei: 0,11 mg
  • Weizen: 0,13 mg
  • Reis mit Kleie: 0,10 mg
  • Weizenmehl: 0.001 mg
  • Hafer: 0,15 mg
  • Kokosnuss: 0,81 mg
  • Sesam: 0,80 mg
  • Kürbiskerne: 0,60 mg
  • Cashew: 0,194 mg
  • Sonnenblumenkerne: 0,24 mg
  • Thunfisch: 0,17 mg
  • Sardine: 0,085 mg
  • Pilz: 0,194 mg
  • Kopfsalat: 0,06 mg
  • Zwiebel: 0,03 mg
  • Rote Zwiebel: 0,06 mg
  • Knoblauch: 0,04 mg
  • Gurke: 0,06 mg
  • Hering: 0,16 mg

In Haselnüssen und Pistazien sind hohe Mengen an Selen enthalten, aber diese Messungen sind nicht offiziell. Fleisch und Fleischprodukte, Getreide, Nüsse, große Weißfische, Kürbis, Kerne, Samen, Schwarzkümmel, Putenfleisch und Hühnerfleisch, Milch und Milchprodukte enthalten Selen. In Hühner- und Putenbrust ist es in hohen Mengen enthalten.

Selen und seine Funktionen im Körper

Selen, das zusammen mit Vitamin E als starkes Antioxidans und Zellschutz wirkt, ist insbesondere am Aufbau des Enzyms Glutathionperoxidase beteiligt. Es verhindert, dass Gewebe durch Oxidation geschädigt werden. Auf diese Weise hat es auch positive Auswirkungen auf die Verhinderung vorzeitiger Alterung.

Es wird angenommen, dass Männer einen höheren Selenbedarf haben als Frauen. Die Hälfte des bei Männern vorhandenen Selens befindet sich im Fortpflanzungssystem. Selen ist wichtig für die Erhaltung der Elastizität der Gewebe.