Beneficios del Selenio
Es importante para la protección contra el cáncer, la salud cardíaca, las hormonas tiroideas y el desarrollo saludable.
La proporción de selenio en el suelo disminuye cada día. La razón de esto son terremotos, la tala inconsciente de árboles, incendios forestales y deslizamientos de tierra, entre otros. Por ello, en todos los países se está enriqueciendo el suelo con selenio mediante fertilización.
La dosis diaria de selenio está entre 0,08 mg y 0,2 mg. Esta proporción es una recomendación de expertos universitarios. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha informado que una ingesta superior a 0,90 mg causará toxicidad en adultos. Su consumo excesivo provoca dolores musculares, calambres y náuseas. Las dosis altas pueden causar la muerte. En los sitios web se han cometido errores con mg, gramos y microgramos.
Las proporciones de selenio encontradas en 100 gramos de alimento varían según el contenido de selenio del suelo. Estos valores son aproximados.
- Patata: 0,40-0,45 mg
- Huevo de pueblo: 0,11 mg
- Trigo: 0,13 mg
- Arroz integral: 0,10 mg
- Harina de trigo: 0.001 mg
- Avena: 0,15 mg
- Coco: 0,81 mg
- Sésamo: 0,80 mg
- Semillas de calabaza: 0,60 mg
- Anacardo: 0,194 mg
- Semillas de girasol: 0,24 mg
- Atún: 0,17 mg
- Sardina: 0,085 mg
- Champiñón: 0,194 mg
- Lechuga: 0,06 mg
- Cebolla: 0,03 mg
- Cebolla roja: 0,06 mg
- Ajo: 0,04 mg
- Pepino: 0,06 mg
- Arenque: 0,16 mg
Las avellanas y los pistachos contienen altos niveles de selenio, pero estas mediciones no son oficiales. La carne y productos cárnicos, cereales, frutos secos, pescados blancos grandes, calabaza, semillas, semillas, semillas de comino negro, carne de pavo y pollo, leche y productos lácteos contienen selenio. Se encuentra en altas cantidades en la carne blanca de pollo y pavo.
El Selenio y sus Funciones en el Cuerpo
El selenio, que actúa como un potente antioxidante y protector celular junto con la vitamina E, juega un papel particularmente importante en la estructura de la enzima glutatión peroxidasa. Previene el daño a los tejidos causado por la oxidación. De esta manera, también tiene efectos positivos en la prevención del envejecimiento prematuro.
Se cree que los hombres necesitan más selenio que las mujeres. La mitad del selenio presente en los hombres se encuentra en el sistema reproductivo. El selenio es importante para mantener la elasticidad de los tejidos.
