Selenin Hyödyt

Se on tärkeää syövän ehkäisyssä, sydämensäännössä, kilpirauhashormoneissa ja terveessä kehityksessä.

Maaperän seleenipitoisuus vähenee päivä päivältä. Syynä tähän ovat muun muassa maanjäristykset, puiden tietämätön hakkuu, metsäpalot ja maanvyörymät. Tästä syystä maata lannoitetaan ja rikastetaan seleenillä kaikissa maissa.

Seleenin päivittäinen annos on 0,08 mg ja 0,2 mg välillä. Tämä määrä on yliopistoasiantuntijoiden suositus. Maailman terveysjärjestö (WHO) on ilmoittanut, että yli 0,90 mg:n saanti aiheuttaa myrkyllisyyttä aikuisilla. Liiallinen saanti aiheuttaa lihaskipuja, kramppeja ja pahoinvointia. Korkeat annokset johtavat kuolemaan. Verkkosivuilla on tehty virheitä mg, gramma ja mikrogramma yksiköissä.

Sataa grammaa ruokaa kohden oleva seleenipitoisuus vaihtelee maaperän seleenipitoisuuden mukaan. Nämä arvot ovat likimääräisiä.

  • Peruna: 0,40-0,45 mg
  • Maatalouskananmunat: 0,11 mg
  • Vehnä: 0,13 mg
  • Kuorimaton riisi: 0,10 mg
  • Vehnäjauho: 0.001 mg
  • Kaura: 0,15 mg
  • Kookospähkinä: 0,81 mg
  • Seesami: 0,80 mg
  • Kurpitsansiemen: 0,60 mg
  • Cashew: 0,194 mg
  • Auringonkukansiemen: 0,24 mg
  • Tonnikala: 0,17 mg
  • Sardiini: 0,085 mg
  • Sieni: 0,194 mg
  • Lehtisalaatti: 0,06 mg
  • Sipuli: 0,03 mg
  • Punasipuli: 0,06 mg
  • Valkosipuli: 0,04 mg
  • Kurkku: 0,06 mg
  • Silli: 0,16 mg

Hasselpähkinöissä ja pistaaseissa on korkea seleenipitoisuus, mutta näitä mittauksia ei ole virallisesti. Liha ja lihatuotteet, viljat, pähkinät, suuret valkoiset kalat, kurpitsa, siemenet, siemenet, mustakumina, kalkkunaliha ja kananliha, maito ja maitotuotteet sisältävät seleeniä. Kana- ja kalkkunavalkuaisessa on sitä korkeassa määrin.

Seleeni ja sen toiminnot kehossa

Seleeni, joka toimii yhdessä E-vitamiinin kanssa voimakkaana antioksidanttina ja solunsuojelijana, on erityisesti osa glutataoniperoksidaasientsyymiä. Se estää kudosten vaurioitumista hapettumisen vuoksi. Tämän ansiosta sillä on myönteisiä vaikutuksia myös ennenaikaisen vanhenemisen ehkäisyssä.

Uskotaan, että miehet tarvitsevat seleeniä enemmän kuin naiset. Puolet miehillä olevasta seleenistä sijaitsee lisääntymiselimistössä. Seleeni on tärkeä kudosten joustavuuden säilyttämiselle.